LULAS RECHEADAS

Adoro lulas e então recheadas nem se fala! :) Não dá assim tanto trabalho a preparar... Nas lulas o tempo de cozedura é fundamental para que elas fiquem bem tenrinhas na hora de servir..

Esta receita é muito simples e fica deliciosa!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 lulas ou potas, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, 6 rodelas de chouriço picadas, 1 c. sobremesa de queijo ralado, sopa de tomate knorr, vinho branco q.b., salsa fresca picada.

PREPARAÇÃO (45 minutos):

1. Comece por arranjar as lulas e corte os tentáculos destas, reservando (se preferir pode tirar a pele da lula, eu gosto do sabor da lula com a pele);
2. Em seguida, prepare um refogado com a cebola, o alho e o azeite;
3. Adicione entretanto o chouriço picado e deixe a gordura derreter;
4. Adicione os tentáculos das lulas, mexa bem e reduza o lume;
5. Deixe refogar cerca de 5 minutos em lume brando;
6. Quando estiverem cozinhados os tentáculos com a varinha mágica ou com um faca, pique o todos os ingredientes do refogado e adicione-lhe salsa picada (sem os caules) e o queijo ralado;
7. Recheie as lulas com este preparado com ajuda de uma colher pequena (cuidado para não as encher demasiado nem utilizar muito queijo para não rebentarem);
8. Uma vez recheadas, com o auxilio de um palito feche as lulas e reserve-as;
9. Prepare um estrugido com a cebola e os caules da salsa picados, regando com azeite;
10. Quando estiver lourinho, adicione o vinho e deixe ferver;
11. Reduza o lume e adicione a 3 c.sopa de sopa de tomate knorr e alguma água (o molho não deve ficar muito espesso);
12. Adicione as lulas, rectifique de tempero e deixe estufar durante pelo menos 30 minutos em lume brando;
13. Acompanhei com arroz integral com bróculos e salsa.