Ads 468x60px

BRIGADEIRO DE CHOLOCATE

brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, comum em todo o país. Nós, portugueses, também somos conhecedores deste doce e apreciadores. Miúdos ou graúdos, ninguém resiste a um brigadeiro. São fáceis e rápidos de preparar, e utilizando diferentes granulados ou outras coberturas, é uma sobremesa com um jogo de cores lindíssimo.

A origem do nome "brigadeiro" é desconhecida, não estando claro se o nome negrinho, usado no Rio Grande do Sul, antecede ou não o nome "brigadeiro". Uma história popularizada sobretudo a partir dos anos 1980 afirma que o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela União Democrática Nacional. O candidato conquistou um grupo de fãs do Pacaembu, bairro de São Paulo, que organizaram festas para promover sua candidatura. O doce teria sido criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora União Democrática Nacional, logo após a queda de Getúlio Vargas.
A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto teria agradado que, numa das festas de campanha, teria sido feito o doce para arrecadar fundos. Há outras versões bastante similares a essa sobre a origem do nome do doce: mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na candidatura de Gomes, faziam "negrinhos" que vendiam para ajudar o fundo de campanha; outros diziam que Heloísa Nabuco, de tradicional família carioca que apoiava o brigadeiro, criou um tipo de doce, ligeiramente diferente da versão atual, e o denominou com a patente do candidato preferido. Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do brigadeiro". Com o tempo, o nome "brigadeiro" teria sido dado ao doce (mais tarde, feito com leite condensado). Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra.

Retirado de: Wikipédia


INGREDIENTES (15 a 20 brigadeiros):
  • 1 lata de leite condensado, 1 c.sopa de margarina, 3 a 4 c.sopa de chocolate em pó, granulado de chocolate, óleo para untar as mãos.
PREPARAÇÃO (30 minutos + 1hora para arrefecer):
  1. No fundo de um tacho, coloque a margarina a derreter;
  2. Em seguida, junte o leite condensado à margarina, seguido do chocolate em pó;
  3. Envolva bem todos os ingredientes e reduza o lume, por forma a que o leite condensado coza sem queimar;
  4. Quando a mistura se descolar do fundo e mudar de aspecto, retirar do tacho e passar para um prato ou recipiente untado com óleo e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora;
  5. Untar as mãos com um pouco de óleo e fazer bolinhas com o preparado;
  6. Passar pelo chocolate granulado e servir em forminhas de papel.
Nota: as forminhas de papel compro no Deborla, tem um sem fim de acessórios deste género lindissimos :p








LOMBO DE SALMÃO ASSADO NO FORNO

Por norma compro postas de salmão mas aproveitei uns lombos que sobraram de umas espetadas e resolvi preparar o salmão de uma forma mais simples mas igualmente saborosa. Esta é uma óptima sugestão para um prato com requinte para uma refeição rápida durante a semana! :p



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 2 lombos de salmão, sumo de 1 limão pequeno, aneto, alecrim, 1 dente de alho picado, azeite, pimenta branca, sal, 1/4 courgette, 3 batatas cortadas em gomos.
PREPARAÇÃO (45 minutos):

  1. Tempere os lombos de salmão, cerca de 1 hora antes de os cozinhar com o sumo de limão, o alho, o aneto, o sal e a pimenta branca;
  2. Disponha numa assadeira as batatas cortadas em gomos juntamente com a courgette e tempere com sal, pimenta e o alecrim;
  3. Coloque os lombos de salmão na assadeira (por cima dos legumes se preferir) e regue todos os alimentos com azeite;
  4. Leve ao forno cerca de 40 minutos a 180ºC.




PANQUECAS

Uma tarde de chuva e a vontade de lanchar algo que não fosse pão! :p
Tinha estado a folhear o livro "Curso de Cozinha" do Chef Henrique Sá Pessoa e lembrei-me que já há imenso tempo que não fazia panquecas..a última vez que tinha preparado panquecas tinha sido com uma receita do HSP e tinham ficado deliciosas..e a receita não engana e ficaram deliciosas uma vez mais! :)


INGREDIENTES (8 a 10 panquecas):
  • 3 ovos, 125 ml de leite, 75g de açúcar, 175g de farinha.
PREPARAÇÃO (20 minutos):
  1. Separe as gemas das claras;
  2. Em seguida, bata as gemas com o açúcar, o leite e junte a farinha peneirada, mexendo bem até obter uma consistência suave;
  3. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior, com cuidado e sem bater;
  4. Numa frigideira anti-aderente cozinhe as panquecas até estarem douradas em ambos os lados;
  5. Sirva as panquecas simples, com açúcar, topping de cholocate ou outros.
Adaptado de: Curso de Cozinha de Henrique Sá Pessoa





CAMPANHA PARODONTAX - YOUZZNET

Mais uma campanha Youzznet :)
Desta feita com produtos para a higiene oral. Já não é a primeira campanha Parodontax em que participo mas o kit desta campanha é muito melhor, pelo simples facto de ter amostras e informação que posso distribuir pelos meus "amigos". Por isso fiquei bastante surpresa quando vi o tamanho do envelope que a transportadora entregou! :p

Este kit é composto por:

- 1 embalagem de Parodontax Extra Fresh
- 1 escova de dentes Parodontax
- 1 folheto desafio 14 dias
- 10 amostras de Parodontax Extra Fresh
- 10 folhetos Parodontax Extra Fresh
- 1 guia da camapnha
- questionários de avaliação da Parodontax

Agora, toca a escovar os dentinhos! :p

#youzz #Parodontax








SCONES - PREPARADO BRANCA DE NEVE

Na despensa desta cozinha, há um número especifico de preparados da Branca de Neve que não podem faltar. O preparado para scones é um deles!
Adoro scones e estes da Branca de Neve ficam deliciosos. São fáceis e rápidos de preparar, para aqueles dias em que nos apetece algo diferente para o lanche mas a preguiça não nos deixa preparar algo muito demorado!

Para a preparação, basta seguir as instrucções da embalagem!




CREME DE GRÃO COM ESPINAFRES

Adoro este creme...já perdi a conta ao número de vezes que o preparei..fica simplesmente delicioso!
Para os que não apreciam grão de bico, o sabor pode ser um pouco intenso..eu, adoro! :)
Podem consultar a receita aqui.