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DESCONTOS DE PRODUTOS DA NESTLÉ

Já estou registada no site da nestlé algum tempo, inclusivamente recebo a newsletter deles! Não é novidade que a nestlé passou a disponibilizar vales de desconto para produtos da nestlé, através de uma espécie de club que permite inclusivamente acumular pontos para trocar posteriormente por ofertas...

A novidade são a variedade de descontos que estão disponíveis...ainda os descontos para o novos cereais chocapic recheados, para massa fina buitoni e para as novas variedades de maggi directo ao forno..

Uma óptima forma e oportunidade para poupar e ficar a conhecer novos produtos da nestlé!!

Aproveitem!!! ;)





PIZZA RATATOUILLE

Acho que este prato personifica e bem o conceito de cozinha de fusão, dois pratos de duas culturas/cozinhas bastantes diferentes que quando combinadas dão um prato divinal! Ora a pizza vem directamente de Itália e o Ratatouille de França..
Ao inicio achei que esta mistura não iria resultar quando vi a receita, mas ao provar essas dúvidas foram rapidamente tiradas.
Adoramos, é uma óptima forma de aproveitar legumes e vai ser certamente para repetir!



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • Massa e Molho de Tomate
  • Recheio: 1/2 beringela, 1 courgette pequena, 5 cogumelos, 6 fatias de fiambre, 200g de mozzarella ralada, 1 fio de azeite e oregãos q.b.
PREPARAÇÃO (1h20):
  1. Depois do molho e da massa preparada como indicado, passamos à preparação do recheio;
  2. Corte os legumes em rodelas e leve-os a saltear em azeite bem quente;
  3. Tempere com sal e reserve;
  4. Por cima do molho de tomate, cubra a pizza com as fatias de fiambre;
  5. Disponha por cima, os legumes e polvilhe com o queijo e com os oregãos;
  6. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 200ºC.
NOTA: a receita original indica que os legumes devem ser fritos mas eu preferi saltear em azeite;
Optei também por não colocar rodelas de chourição por cima do queijo, mas pode ser uma forma de enriquecer um pouco mais a pizza.






Adaptado de: Teleculinária Volume 42 pág. 98

MAÇÃS DO DOURO

Eu adoro maçãs assadas, principalmente as acabadinhas de sair do forno... tinha umas maçãs que estavam muito maduras e não queria que se estragassem..como ia utilizar o forno pensei, bem vou aproveitar e fazer mais umas coisinhas..
Esta receita é simples mas não tão light mas fica simplesmente divinal!


INGREDIENTES (para 6 maçãs):

  • 6 maçãs, 1 copo de sumo de laranja, 1 cálice de vinho do porto, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de chá de mel, 6 paus de canela e canela q.b. para polvilhar.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Retire os caroços às maçãs e coloque-as num tabuleiro onde fiquem aconchegadas;
  2. Regue-as com o sumo de laranja e o vinho do porto;
  3. Dentro de cada uma coloque o pau de canela, o mel, o açúcar e polvilhe com canela a gosto;
  4. Leve-as assar cerca de 25 minutos em forno bem quente e sirva quentes ou frias.







Adaptado de Teleculinária Volume 42

FOCACCIA DE AZEITONAS

O pão de alho que as nossas pizzarias servem é simplesmente delicioso..eu adoro, peço sempre e também preparo em casa, mas a verdade é que de tipico Italiano tem pouco...
Entradas à base de pão tipicamente italianas são as bruschettas, os crostini e as focaccia que hoje vos apresento.
A focaccia caracteriza-se como sendo um pão de massa achatada temperado com sal, azeite e alecrim.
Esta receita veio do meu último livro de cozinha italiana, "Clássicos Italianos".



INGREDIENTES (para uma forma de pizza redonda):

  1.  200g de farinha, 1/2 c. chá de sal, 1 c. chá de fermento de padeiro Condi, 7 c.sopa de azeite, 12 azeitonas verdes grandes e oregãos.
PREPARAÇÃO (25 minutos):
  • Preparei a massa na MFP para que ficasse bem leveda;
  • Coloquei 175ml de água morna, 2 c.sopa de azeite, seguidos da farinha do sal e do fermento e utilizei o programa massa;
  • Uma vez pronta, estendesse a massa numa forma de pizza; a massa deve ficar com cerca de 2 cm de espessura;
  • Entretanto, abre-se ao meio as azeitonas e descaroçam-se;
  • Com os dedos, fazem-se pequenos orifícios na massa e preenchem-se com as azeitonas;
  • Coloca-se um pouco de sal na massa, o restante azeite e um pouco de oregãos;
  • Vai ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos.





CACHORRO SIMPLES

Quando era "pequenina" :) este era um dos fastfoods que a minha mãe preparava...e que adoro!É uma espécie de sande especial..
Com molho de francesinha o cachorro fica ainda melhor, mas não tinha tempo para preparar por isso acabou por ser "simples" e sem salsicha de hot-dog, que faz toda a diferença..



INGREDIENTES (1 pessoa):
  • 1 salsicha hot dog (como não tinha utilizei 2 pequenas tipo frankfurt), 2 fatias de fiambre, 3 fatias de queijo, manteiga, ketchup e mostarda, 2 azeitonas, 1 pão de cachorro.
PREPARAÇÃO (10 minutos):
  1. Comece por grelhar a salsicha no grelhador;
  2. Entretanto, corte o pão a meio e barre de ambos os lados com manteiga e reserve;
  3. Quando a salsicha estiver grelhada retire-a e corte ao meio no sentido longitudinal;
  4. Numa das metades do pão, coloque um pouco de cada molho a gosto;
  5. Em seguida a fatia de fiambre, uma parte do queijo seguido da metade da salsicha;
  6. Coloque o restante fiambre e queijo por cima e um pouco de mostarda e ketchup;
  7. Tape com a outra metade do pão e leve a tostar num grelhador para derretar bem o queijo;
  8. Acompanhei com batata frita e decorei o cachorro com as azeitonas.



LIVROS DE CULINÁRIA VAQUEIRO

No seguimento da minha participação no passatempo dos 20 anos da Revista Saberes&Sabores da Vaqueiro recebi [finalmente :)] o meu prémio de participação.

São dois fantásticos livros, volume 1 e 2, com imensas e maravilhosas receitas. Os livros fazem-se acompanhar de um marcador de livros para cada volume bem como um separador para guardar os livros.

São excelentes..agora é colocar a leitura em dia para escolher receitas para experimentar!!! :)















PANADO DE PORCO

Não os faço com muita frequência mas a verdade é que sabem muito bem! :)
Desta vez optei por panar as febras com pão ralado e farinha e é verdade que o resultado final é bem melhor do que apenas com pão ralado!!!



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 4 febras finas, 2 dentes de alho grandes, 1 limão, 1 ovo, pão ralado e farinha q.b. para panar, pimenta, sal e oregãos q.b.
PREPARAÇÃO (20 minutos):
  1. No dia anterior tempere as febras com o alho picado, o sumo do limão, o sal e a pimenta;
  2. Antes de panar as febras pique-as com um martelo de cozinha para que a carne fique mais tenra;
  3. Bata o ovo e misture um pouco de oregãos no pão ralado;
  4. Passe cada febra por ovo, farinha, ovo e por último por pão ralado;
  5. Leve a fritar em óleo bem quente e coloque-os sobre papel absorvente até servir;
  6. Acompanhei com arroz branco e esparregado de nabiças.




UMA ESPÉCIE DE ESPARREGADO DE NABIÇAS

Tinha umas nabiças que estavam na gaveta do frigorífico já alguns dias e não queria que se estragassem... não eram suficientes para colocar na sopa mas serviram perfeitamente para esta espécie de esparregado.
Não gosto muito da combinação de sabores do leite com as nabiças por isso, não utilizo o leite, deixo as nabiças escorrerem menos da cozedura e uso essa água para preparar o esparregado..
Espero que gostem!!!



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 1 dente de alho grande picado, azeite e sal q.b., 1 c.sopa rasa de farinha e um molhinho de nabiças.
PREPARAÇÃO (10 minutos):
  1. Leve as nabiças a cozer em água temperada com sal;
  2. Logo que a água esteja a ferver, adicione as nabiças e desligue o lume;
  3. Aguarde 1 a 2 minutos e retire as nabiças escorrendo bem;
  4. Reserve algum do caldo da cozedura;
  5. Entretanto, numa frigideira coloque o alho e o azeite alourar;
  6. Não deixe o alho queimar muito e adicione as nabiças, previamente cortadas com uma faca (para fique quase desfeito);
  7. Deixe refogar um pouco e adicione a farinha seguida de um pouco do caldo da cozedura;
  8. Mexa bem, rectifique o tempero e sirva de imediato.


BOLO DE COCO E LIMÃO DO CHEFE HSP

Quando vi o Chefe HSP apresentar esta receita no programa Ingrediente Secreto, marquei-a logo para a lista de receitas a experimentar e não me arrependi nadinha..
Este é um óptimo bolo para lanche...



INGREDIENTES (8 pessoas):
  •  250g Manteiga, 400g de açúcar, 4 Ovos, 225g Farinha, 85g de Coco Ralado, 1 Limão
PREPARAÇÃO (55 minutos):
  1. Pré-aqueça o forno a 180º;
  2. Derreter a manteiga num tacho e assim que derreter, incorporar o açúcar;
  3. Fora do lume, juntar os ovos, um por um, misturar bem;
  4. Peneirar a farinha para a mistura, mexendo sempre;
  5. Juntar a raspa de limão e o seu sumo;
  6. Misturar bem e incorporar o coco ralado e levar ao forno, numa forma com papel vegetal, 35 a 40min.