LIVRO DE RECEITAS

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CHAMUÇAS TACHO PRONTO

Chamaram-me atenção numa promoção do Mini Preço...acabei por não as comprar mas numa posterior visita ao Mini Preço lembrei-me e esta caixa super original, veio no carrinho!

O resultado foi uma excelente surpresa e mais umas chamuças para a lista numa próximo visita ao Mini Preço.

A embalagem tem a original forma de uma chamuça e no seu interior, 8 deliciosas chamuças. Adoramos tudo, desde a massa ao recheio, uma maravilha..Nunca me aventurei na confecção deste tipo de salgados e as chamuças Tacho Pronto vão adiar essa confecção! :p

CHURROS NA M-PRESS DA TUPPERWARE

Já aqui vos apresentei a minha M-Press da Tupperware, e após algumas tentativas com os churros, finalmente acertei na receita!

Fui falhando, quer na consistência da massa quer na temperatura mas já percebi as falhas e entretanto já preparei várias vezes uns churros bem apetitosos.

Com a M-Press, fazer churros é muito mais rápido e fácil, recomendo!

A receita base que utilizei para preparar os churros é da Tupperware.

INGREDIENTES (+/- 25 churros):

500 gr de farinha, 650 ml de água, 1/2 colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de azeite, óleo para fritar, açúcar e canela para envolver.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

Colocar a água, as 3 colheres de azeite e meia colher de sal, numa panela. Misturam bem e deixem ferver;
Quando estiver a ferver juntem a farinha, misturem bem com uma colher até estar tudo bem envolvido;
Retirem de imediato a massa do tacho e ainda quente coloquem na M-Press utilizando o bucal para churros;
O tamanho dos churros fica ao vosso gosto, eu tenho feito pequenos.

PESCADA FRITA

Raramente faço pescada frita, opto sempre por cozida, estufada ou até mesmo assada. Como já não preparava pescada frita algum tempo, resolvi variar!
Optei por utilizar farinha de milho para panar a pescada para ficar mais dourada mas podem utilizar farinha de trigo normal.

INGREDIENTES (2 pessoas):

1 ovo, 4 postas de pescada nº5 do Chile cortadas para fritar, 1 limão, 2 dentes de alho, farinha de milho, sal e pimenta branca q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos + marinada):

Comece por temperar a pescada com o sumo do limão, os dentes de alho picados, sal e a pimenta, cerca de 3 horas antes;
Bata o ovo e reserve;
Retire o alho da pescada e passe pelo ovo, seguindo-se a farinha e leve a fritar em óleo bem quente;
Uma vez frito, retire para um guardanapo para absorver a gordura antes de servir;
Acompanhei com tomate cherry e arroz selvagem com bróculos.

LAROCAS DE BACALHAU COM ESPARGUETE FRESCO EM MOLHO DE TOMATE E CHOURIÇO

Um prato que sai muitas vezes cá por casa, Larocas de Bacalhau! Desta vez o acompanhamento eleito foi o esparguete fresco em molho de tomate e chouriço, que vos apresentei recentemente.