SOPA CREMOSA DE COUVE FLOR

Ao passear pelo blog As minhas receitas, da Joana Roque, descobri esta sugestão para uma bela sopa...Ora com uma couve flor no frigorífico e a precisar de fazer sopa, pareceu-me a oportunidade excelente! :)

A cremosidade da sopa é divinal, foi o que mais gostei. Do sabor é que não consegui ficar fã, não é má mas não me agradou..gostos...

INGREDIENTES (5 pessoas):

• 1 cabeça de couve flor pequena (apenas parte branca), 300ml de leite, 2 cenouras, sal, pimenta e noz moscada q.b.

PREPARAÇÃO (25 minutos):

1. Lave e descasque os legumes e coloque-os no tacho;
2. Cubra os legumes com o leite;
3. Leve a cozinhar em lume brando até os legumes estarem cozidos;
4. Rale a sopa com ajuda da varinha mágica (Se ficar muito grossa, adicionar água);
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e leve novamente ao lume até ferver.