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E PORQUE HÁ DIAS ASSIM...

Umas salsichas hotdog num frasco por acabar no frigorífico deram-me a ideia...o que qualquer criança adora, ovo estrelado com batata frita e salsicha! Mas não são só as crianças que gostam há adultos que adoram, que é o meu caso...



INGREDIENTES (1 pessoa): 
  • 1 ovo, 2 salsichas hotdog, 1 batata, Spray Espiga, Óleo e sal q.b.
PREPARAÇÃO (15 minutos):
  1. Leve a batata a fritar cortada às rodelas;
  2. Entretanto coloque as salsichas no grelhador;
  3. Estrele o ovo e tempere com um pouquinho de sal (estrelei o ovo só com um pouco de spray Espiga).
  4. Servir tudo de imediato.



PASSATEMPO PRESIDENT

A Président está a promover um passatempo em que oferece um voucher no valor de 25€ para utilizarem nas Pizzarias Capricciosa, em Lisboa.

Aproveitem a oportunidade e participem!!

Bos Sorte!!! ;)


PARCERIA TELECULINÁRIA - "BLOG IN"

Hoje venho apresentar-vos a mais recente parceria do Blog com a Teleculinária

A Teleculinária desenvolveu um novo separador no seu site para promoção de Blogs com interesse pela culinária. 
Enviei a candidatura do meu blog e a partir de hoje podem consultar o site da Teleculinária e no separador Blog's, vão encontrar o "Livro de Receitas"! 

Muito Obrigado à Teleculinária pela oportunidade e obviamente parabéns pela iniciativa!



TARTE TATIN OU TARTE INVERTIDA DE ABACAXI

Tinha um abacaxi enorme que comprei da última vez que fui à fruta. Sabia que não o íamos conseguir comer sem que o abacaxi se começasse a estragar por isso resolvi aproveitar algumas das fatias para fazer esta tarte super rápida!
Espero que gostem!



INGREDIENTES:
  • 6 rodelas de abacaxi, 60g de margarina Vaqueiro, 1 base de massa folhada fresca, 100g de açúcar, canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Na base de uma tarteira, distribua parte do açúcar e polvilhe também com canela;
  2. Por cima, disponha as fatias de abacaxi cortadas em pedaços;
  3. Distribua a margarina em pedaços por toda a tarteira e polvilhe novamente com açúcar e canela;
  4. Tape com a massa folhada fresca e faça uns pequenos furos na massa;
  5. Leve ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos ou o tempo suficiente para a massa folhada ficar cozida e estaladiça.





ARROZ DE FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO

E continuamos com o frango e o arroz ou não fosse eu uma viciada em arroz e frango! :p
Normalmente utilizo a panela de pressão quando tenho pouco tempo para cozinhar ou quando o que estou a preparar/cozinhar tem que ficar bem cozido e tenro, seja carne, peixe ou legumes..
Utilizo a panela de pressão muitas vezes para fazer sopa porque é bastante mais rápido..
Fazer este arroz de frango na panela de pressão não foi nem por falta de tempo nem pelo facto do frango ser uma carne rija, foi pelo sabor com que este arroz fica quando é preparado na panela de pressão.. :)



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 1 cenoura pequena partida em pedaços, 1 punhado de ervilhas congeladas, 4 pedaços de frango, 1/2 cebola picada, 1 c.sopa de polpa de tomate, 1 fio de azeite, 0.75ml de água, 4 punhados de arroz, sal q.b.
PREPARAÇÃO (20 minutos):
  1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite;
  2. Quando estiver lourinho, adicionar os legumes e a polpa de tomate e mexer bem;
  3. Juntar o frango e regar com a água quente;
  4. Temperar de sal e fechar a tampa da panela de pressão;
  5. Passados 15 minutos de o vapor sair pela válvula da panela, retirar do lume e retirar o vapor;
  6. Adicionar o arroz e levar novamente ao lume;
  7. Deixar cozer apenas 3 minutos depois do vapor sair novamente pela válvula, para não ficar muito seco.
  8. Servir de imediato.



Imagem retirada do site da silampos

CAMPANHA CAKE POPS - EMBAIXADORES

Acabadinho de chegar à caixa de correio, chegou um email dos Embaixadores a darem-me conta que fui uma das seleccionadas para participar na campanha Cake Pops.
Vou receber o livro Cake Pops, da autoria da bloguer Bakerella mas também vou ter miminhos para partilhar convosco! :)

Fiquem atentos ao blog e à página de facebook nos próximos dias para saberem mais novidades deste projecto!


ARROZ DE FRANGO DESFIADO

Tinha uns restos de peito de frango churrasco e não me apetecia nada simplesmente aquecer o frango.. lembrei-me de fazer esta espécie de "arroz de pato" mas com frango e mais rápida de confeccionar, uma vez que não vai ao forno...
Ficou delicioso...



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 1 peito de frango grande de churrasco, 1 pedaço pequeno de chouriço de carne, 1/2 tomate ralado, 1 folha de louro, arroz, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picado, 4 c.sopa de vinho branco, sal, pimenta e azeite q.b.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Comece por desfiar o peito de frango e reserve;
  2. Leve a cebola e o alho picado ao lume com o azeite, num estrugido;
  3. Adicione o chouriço picado em pedaços bem pequenos e a folha de louro e deixe alourar;
  4. Quando o estrugido estiver bem douradinho, adicionar o vinho e o tomate ralado;
  5. Juntar a água e temperar com o sal e a pimenta;
  6. Quando começar a ferver, adicionar o frango e o arroz e deixar cozer.
NOTA: Para os mais gulosos, podem sempre polvilhar o arroz de frango com queijo ralado e levar ao forno a gratinar.




SAUTÉ DE VACA COM CERVEJA NA CATAPLANA

A primeira vez que vi esta receita nas minhas receitas antiguinhas da Teleculinária chamou-me atenção o nome...Sauté..fui pesquisar e pelas informações que li, o sauté caracteriza-se por saltear, refogar ou se preferirem fritar a carne.
O que mais me agradou na confecção deste prato foi o aroma que a cerveja lhe deu...um cheirinho maravilhoso...
Para além disso, é super fácil de confeccionar, é um prato óptimo para o dia-a-dia!!! Decidi adaptar e confeccioná-la na cataplana, para ser mais saudável! :)



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 300 g de carne de vaca para cozer, 2 batatas grandes, 1 cenoura, 1 cebola, 1 tomate, 1 mini super bock, 20g de margarina Vaqueiro, 1 folha de louro, 2 c.sopa de azeite, 2 dentes de alho, 1 c. café de colorau (a receita original indica paprica), sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO (45 minutos):
  1. Corte a carne aos cubos e, numa tigela, misture-lhes o azeite, o colorau, o louro, o sal e a pimenta;
  2. Deixe marinar pelo menos durante 30 minutos;
  3. Descasque as batatas, as cenouras e as cebolas e corte-as às rodelas;
  4. Num tacho, leve a derretar a margarina, junte-lhe a carne e quando a carne já tiver côr adicione-lhe a marinada e os dentes de alho;
  5. Corte o tomate em cubos e adicione à carne;
  6. Cubra com a cerveja e deixe cozer 30 minutos, na cataplana;
  7. Junte depois as batatas e as cenouras e deixe terminar de cozinhar.





Fonte: Teleculinária Volume 42 2ª edição de 1998 pág. 164

MASSADA DE BACALHAU COM OVOS

Originalmente esta receita e o seu título, inclusivamente, são com línguas de bacalhau, mas como não havia fiz com bacalhau e ficou divinal na mesma...acho que é o pimento que dá o sabor a este prato!
Também a receita original pressupõe que o prato vá ao forno mas para ser mais prático e rápido de fazer, optei apenas por estufar e escalfar os ovos no estufado.



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 300g de bacalhau desfiado, 0.5dl de azeite, 2 dentes de alho picados, 1/2 cebola picada, 1/4 de pimento verde picado, 1 folha de louro, 0.5 dl de vinho branco, 2 c.sopa de polpa de tomate caseira, 1 ramo de salsa, sal e picante q.b., macarronete Milaneza a gosto, 2 ovos.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Num tacho, leve ao lume o azeite com os dentes de alho, a cebola e o pimento;
  2. Logo que alourar, junte-lhes o louro, o vinho branco, a polpa de tomate e a salsa e 1 1/2 chávena de água;
  3. Deixe ferver 5 minutos e em seguida, adicione a massa e o bacalhau;
  4. Deixe cozer e rectifique de sal e tempere a gosto com picante;
  5. Quando estiver praticamente cozido adicione os ovos e deixe-os escalfar;
  6. Se preferir pode levar a massa ao forno e deixar que os ovos cozam no forno, durante cerca de 5 minutos.







Fonte: Teleculinária Volume 42 Pág. 234 2ª edição

PASSATEMPO COZINHA DE NATAL NESTLÉ

Mais um fantástico passatempo, promovido pela Nestlé!


Para mais informações: Passatempo Cozinha de Natal

SOPA DE LEGUMES COM NABIÇAS

Sopa...ora aqui está algo que dificilmente deixo de comer a uma refeição! A sopa é fundamental na nossa alimentação e não devemos passar sem ela. Seja uma simples canja, um caldinho verde ou uma bela de uma sopa de legumes, devemos incluir sempre sopa nas nossas refeições.
Aqui em casa é a sopa que abra o almoço e o jantar e por vezes até tem direitos de exclusividade, quando o apetite é pouco! :)

Acho que não tenho muito jeito para sopas e é dos pratos que mais gostava de saber diversificar...
Por vezes para dar mais sabor às sopas ou torná-las mais substanciais  gosto de adicionar um pedacinho pequeno de carne de vaca ou frango ou até mesmo osso de vaca, que de vez em quando trago do talho..

Deixo-vos esta simples sugestão...



INGREDIENTES (para 4 a 5 refeições para 2 pessoas):
  • 1 batata pequena, 3 cenouras, 1/4 de nabo, 1/2 alho francês, 1/4 cebola, 1 pedaço de cabaça para a sopa, um molho de nabiças, 1 pedacinho pequeno de carne de vaca, sal e azeite q.b.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Comece por preparar a base da sopa, colocando todos os ingredientes fatiados ou cortados em pedaços, com excepção das nabiças, num tacho com água quente;
  2. Tempere com o sal e o azeite e adicione também a carne;
  3. Quando os legumes estiverem cozidos, rale com ajuda de uma varinha mágica;
  4. Adicione em seguidas as folhas das nabiças bem lavadas e deixe cozer.
NOTA: se preferir a sopa com mais consistência pode também adicionar um punhado de arroz ou de massa juntamente com as nabiças.



BIFE DE VACA FOLHADO

Tinha uma massa folhada, das frescas, no frigorífico mas não tinha vontade nenhuma de comer quiches..foi então que me lembrei de fazer estes bifes folhados, que ficaram muito bons..



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 4 cogumelos frescos grandes, 2 bifes de vaca, 1 massa folhada fresca, margarina vaqueiro, 2 c.sobremesa de mostarda, sal e pimenta q.b., 1.c café de alho em pó, 1 fio de azeite.
PREPARAÇÃO (35 minutos):
  1. Comece por temperar os bifes com sal e pimenta e reserve;
  2. Salteie os cogumelos em azeite e alho e tempere com sal e pimenta;
  3. Pique bem os bifes com um martelo e leve a fritar em margarina;
  4. Entretanto abra e disponha a massa folhada em cima do balcão;
  5. Logo que os bifes estejam prontos, coloque por cima da massa folhada, barre com 1 colher de mostarda e disponha os cogumelos por cima;
  6. Feche bem e coloque num tabuleiro para ir ao forno;
  7. Repetir a operação para o outro bife e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou o tempo suficiente para a massa folhada cozer e ficar douradinha;
  8. Acompanhei os folhados de bife com arroz de ervilhas e cenouras.









EXPERIMENTE GRÁTIS - MASSA FINA BUITONI (Nestlé)

Ao passear pelo site da Nestlé, na área de passatempos, dei de caras com esta promoção que está em vigor até dia 31 de Dezembro, para as primeiras 1000 respostas..
Reembolso até um máximo de 1,49€....como é para experimentar, vale a pena! :p

Nunca utilizei ou experimentei um produto da marca Buitoni e por isso mesmo resolvi trazer uma embalagem para experimentar..

Já enviei o cupão de participação falta agora saber se ainda estou dentro das 1000 respostas :)