ARROZ DE TOMATE E CHOURIÇO DE PORCO PRETO

Adoro arroz de tomate e faço-o com bastante frequência cá em casa...Desta vez, como tinha umas rodelinhas de chouriço de porco preto no frigorífico, que sobraram de uma tábua de enchidos, deram o toque especial a este arroz.

Espero que gostem!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 cebola picada, 1 tomate ralado, 6 rodelas de chouriço de porco preto continente, azeite, sal e pimenta q.b, arroz.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite;
2. Cerca de 2 minutos depois do azeite começar a ferver, adicionar as rodelas de chouriço cortadas em pedaços e reduzir o lume (para que a gordura do chouriço sai e este não queime);
3. Quando estiver lourinho, adicione o tomate ralado e a água;
4. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver;
5. Quando começar a ferver, adicione o arroz e deixe cozer; Sirva de imediato.
6. Este arrozinho acompanhou umas belas pataniscas...