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ARROZ DE TOMATE E CHOURIÇO DE PORCO PRETO

Adoro arroz de tomate e faço-o com bastante frequência cá em casa...Desta vez, como tinha umas rodelinhas de chouriço de porco preto no frigorífico, que sobraram de uma tábua de enchidos, deram o toque especial a este arroz.
Espero que gostem!!



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 1/2 cebola picada, 1 tomate ralado, 6 rodelas de chouriço de porco preto continente, azeite, sal e pimenta q.b, arroz.
PREPARAÇÃO (20 minutos):
  1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite;
  2. Cerca de 2 minutos depois do azeite começar a ferver, adicionar as rodelas de chouriço cortadas em pedaços e reduzir o lume (para que a gordura do chouriço sai e este não queime);
  3. Quando estiver lourinho, adicione o tomate ralado e a água;
  4. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver;
  5. Quando começar a ferver, adicione o arroz e deixe cozer; Sirva de imediato.
  6. Este arrozinho acompanhou umas belas pataniscas...




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