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OMELETE MISTA AROMATIZADA COM SALSA E CEBOLA

Aos domingos à noite o jantar é uma bela omelete...a minha mãe ensinou-me a preparar omeletes de uma forma diferente mas o J. prefere-as assim...
Resolvi então adicionar alguns dos ingredientes que a minha mãe usa nas omeletes dela neste tipo de preparação e o resultado foi excelente, porque fica com um sabor muito bom..



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 4 ovos (2 ovos por pessoa), 4 fatias de queijo, 4 fatias de fiambre de peru, 1/4 cebola picada, salsa picada a gosto, spray espiga, sal q.b.
PREPARAÇÃO (10 minutos):
  1. Comece por bater 2 ovos muito bem;
  2. Aos ovos mexidos, adicione a salsa e a cebola picada;
  3. Deite o preparado numa sertã com untada com spray Espiga e deixe cozinhar;
  4. Adicione as fatias de fiambre e queijo dobradas a meio;
  5. Tempere com sal fino e dobre a omelete;
  6. Deixe acabar de cozinhar e retire;
  7. Acompanhei com batata frita.






PRÉMIO PASSATEMPO GROSELHA-ESPIM E WEBRAGA

Não sei o que se passou este ano mas a verdade é que o Blog tem recebido imensos presentes de Natal e todos simplesmente fantásticos...
Este prémio então nem se fala...
Fui a vencedora do passatempo promovido pela Groselha-Espim e pela We Braga

Recebi um cabaz cheio de produtos caseiros e bem portugueses


O cabaz, no valor de 80€, inclui:
- 1 Licor de Morango;
- 1 Doce de Ruibarbo, Morango e Baunilha;
- 1 Chutney de Maçãs e Tamaras com caril;
- 1 Base de tabuleiro em linho bordada à mão em Ponto Cruz;
- 1 Chávena da SPAL da linha Fernando Pessoa;
- 1 Tacinha de compota da SPAL da linha Cristel;
- 1 Argola de guardanapo do Depósito da Marinha Grande (DMG);
- 1 Copo de licor do DMG;
- 2 Morangos decorativos em vidro do DMG;
- 1 Caixa de bombons da Choco House recheados com doces e licores da Groselha-espim.

O copo de licor e a argola de guardanapo não resistiram à viagem mas o cabaz não deixa de ser fantástico :)

Muito Obrigado!!!














CARNE DE VACA ESTUFADA COM ESPARGUETE

Adoro este tipo de pratos...uma carne estufada com arroz ou massinha, sabe sempre tão bem! Este prato preparei-o na panela de pressão, porque a carne fica muito mais tenra e com um sabor maravilhoso, um pouco à semelhança do arroz de frango na panela de pressão que já aqui apresentei.



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 150g de carne de vaca para estufar, 1 tomate ralado, 1 copo de vinho branco (+- 200ml), 1/2 cebola picada, 1 folha de louro, colorau q.b., azeite q.b., ervilhas, esparguete.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite na panela de pressão;
  2. Quando o estrugido estiver lourinho, adicione o tomate ralado e o vinho branco e mexa;
  3. Adicione em seguida a água (devemos adicionar sempre mais água do que a necessária porque na panela de pressão a água/molho reduz-se a metade depois de começar a ferver);
  4. Tempere com o louro e sal e o colorau e adicione a carne de vaca e as ervilhas (também pode adicionar cenoura se preferir);
  5. Tape a panela de pressão, programe para a opção de cozedura mais rápida e deixe ferver 15 minutos;
  6. Passados os 15 minutos, retire a pressão da panela para puder colocar o esparguete;
  7. Aproveite para verificar e retificar o tempere, se for o caso;
  8. Adicione o esparguete, tape e leve novamente ao lume, 3 minutos apenas a ferver;
  9. Retire da panela de pressão e sirva de imediato.






ESMAGADA DE BATATA DO CHEF ANTÓNIO ALEXANDRE

Vi esta sugestão de receita e apresentação (que foi o que mais me convenceu) no programa da RTP1, Chef's Academy. A receita foi apresentada pelo Chef António Alexandre..
É de facto muito simples de preparar mas neste caso acho que a apresentação do prato faz toda a diferença e torna uma simples esmagada de batata num prato com toque gourmet :)



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 2 batatas médias, 2 dentes de alho, azeite, sal e aneto q.b.
PREPARAÇÃO (12 minutos):
  1. Descasque e corte as batatas em rodelas e leve a cozer num tacho com água, temperado com sal;
  2. Quando estiver cozido, retire e escorra a água;
  3. Pise as batatas ligeiramente com ajuda de um garfo (não faça puré);
  4. Numa sertã, leve ao lume um bom fio de azeite e os alhos alourar;
  5. Sem deixar os alhos alourarem demasiado, adicione a esmagada de batata e envolva vem o preparado no refogado;
  6. Polvilhe com aneto e retire do lume;
  7. Com ajuda de uma colher, molde bolinhos de esmagada de batata e sirva polvilhado com um pouco mais de aneto ou outra erva a gosto;
  8. Esta esmagada acompanhou uma perca grelhada com vagens salteadas.



PRÉMIO PASSATEMPO DELTA

Em Outubro participei no passatempo que a Delta promoveu "Tão fácil como beber um café", através da compra de dois produtos Delta.
O prémio que me foi atribuído foi um conjunto de 2 chávenas de porcelana da colecção Delta Cafés, com um ar bem natalício...
Acabou por ser mais uma espécie de prenda de Natal do Blog...

Obrigado Delta :)





SOPA BRANCA

E depois dos excessos e exageros próprios das festas desta altura do ano o que sabe mesmo bem é uma sopinha branca...
Também costumo preparar esta sopa quando estou com gripe e pouco apetite...
É super simples e rápida de preparar!!!



INGREDIENTES (2 pessoas):
  1. 1/2 cebola grande cortada em meias luas, 3 punhados de arroz, 1 pedaço de carne (pode ser carne de vaca ou frango), 1 fio de azeite, água e sal.
PREPARAÇÃO (15 minutos):
  1. Comece por levar um tacho ao lume com a água, a cebola e a carne temperada com sal e azeite;
  2. Logo que comece a ferver, adicione o arroz;
  3. Sirva de imediato.



PASSATEMPO MAÇÃ ASSADA & MARY IDEAS

Fui a vencedora do passatempo que o Blog Maçã Assada promoveu com produtos Mary Ideas.



O prémio que recebi foi um coffret constituído por um confit de cebola com vinho do Porto e um pacote de bolachas de parmesão.

Muito obrigado ao blog Maçã assada e à Mary Ideas pelo fantástico prémio....foi uma espécie de presente de natal para o Blog..mais uma prendinha :)

Não conhecia os produtos Mary Ideas mas têm coisas fantásticas e deliciosas :)






PRENDA DE NATAL LUSITANA

A Lusitana enviou para os seus melhores blogs uma prendinha de Natal espectacular. Uma embalagem de gelatina de tangerina Espiga, que eu ainda não tinha experimentado...
Para além disso enviou um conjunto de stencils muito bonitos para a decoração de bolos e sobremesas!

Muito Obrigado Lusitana pela prendinha de Natal do Blog :)