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CULPA DA VONTADE

Em busca de uma experiência gastronómica diferente por Aveiro fomos parar ao Culpa da Vontade.



Ligeiramente escondido (ou foi o facto de ser noite que o escondeu), lá avistamos o Culpa da Vontade, em Esgueira.
À porta a fila já se via mas a espera na galeria comercial veio revelar-se valer muito a pena.



A ementa não é vasta mas mais que suficiente para nos deixar com dúvidas em relação ao que provar! O espaço é que é mais pequeno que a própria ementa e deixa a desejar que fosse bem maior. Um grupo de 20 pessoas já enche o restaurante..
De ressaltar a decoração e bom gosto mesmo para um espaço pequeno!

Os pedidos lá saíram e heis que eles começaram a chegar à mesa, os afamados hambúrgueres. Hambúrguer confeccionado e temperado na hora com 100% carne de vaca, é logo a primeira mensagem que encontramos na ementa e isso reflecte-se bem na hora de os comer. :p






Batata frita caseira às rodelas bem estaladiças, uma verdadeira perdição para mergulhar no molho da casa.
Para um prato conhecido como street food a dificuldade de o comer sem talheres é enorme, pelo menos para mim foi! :P note to self: para a próxima pedir talheres!!!! :P

A acompanhar este repasto, uma cerveja artesanal de produção no distrito, a Maldita. A curiosidade para a experimentar era também muita e não fiquei nada decepcionada.. (bem melhor que a Vadia)..só o preço é que não ajuda. Em versão 33cl ou 50cl, sendo que o preço da de 50cl ultrapassou os 4€.



Para finalizar, a única sobremesa que já havia ao final da noite, uma vez que o bolo de chocolate já tinha desaparecido, ficou o cheesecake que estava imensamente fresco.
Só mesmo o preço da sobremesa é que não agradou.

Em termos económicos, a relação qualidade/preço dos hambúrgueres é muito boa, sendo que pedindo o hambúrguer com um bebida de lata ou limonada ficará entre os 8/9€.
As sobremesas e a cerveja artesanal levam a conta para bem perto dos 15€.

Visitem...não se vão arrepender!!!

COZIDO DOS POBRES

Com menos quantidade e variedade de carnes que um habitual cozido, aqui está uma alternativa de confecção a um prato tradicional.
O cozido à portuguesa é um prato tradicional português. Trata-se de uma iguaria composta por  vegetais, carnes e enchidos cozidos. Todos estes ingredientes compõem um prato muito forte, ideal para o tempo frio do InvernoA forma de preparar e a combinação de ingredientes variam um pouco de região para região, apesar de ser um prato que é possível encontrar por todo o país.

Este cozido foi acompanhado com um arroz de morcela.

Consultem a receita aqui.










ARROZ DE MORCELA

Esta sugestão não é novidade por aqui..já vos tinha apresentado! Com este frio sabe muito bem este tipo de pratos que tão bem nos confortam!
Seja como uma arroz de acompanhamento ao cozido ou como uma única refeição é um óptimo arroz!



ARROZ DE AÇAFRÃO COM LEGUMES

Para darem um toque de requinte ao vosso arroz, o açafrão dá-lhe uma cor bem bonita e um aspecto radiante. Para um jantar de amigos, família ou um jantar especial.
O açafrão não confere um sabor característico aos pratos em que o adicionem, dá-lhe sim, cor, por isso usem a vossa imaginação para apurarem o sabor do vosso arroz.
Deixo-vos a minha sugestão...



INGREDIENTES (2/3 pessoas):

  • 1 medida de arroz, cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 folha de louro, ervilhas e cogumelos laminados q.b., 1/2 caldo de galinha Knorr, 1 c.café de açafrão Margão, sal e pimenta branca q.b., azeite qb.
PREPARAÇÃO (15/20 minutos):
  1. Comece por preparar um estrugido com a cebola, o alho, azeite e a folha de louro;
  2. Não deixe queimar o alho e quando a cebola estiver douradinha acrescente o caldo de galinha, seguido de água quente;
  3. Tempere com sal, a pimenta e o açafrão e acrescente os legumes;
  4. Logo que a água começar a ferver, adicione o arroz e mexa bem;
  5. Deixe cozer em lume baixo e mexa uma ou duas vezes no processo;
  6. Retire a folha de louro antes de servir o arroz.






MORANGOS AROMATIZADOS COM HORTELÃ-MENTA E VINHO DO PORTO

Uma sugestão simples de preparar, para uma sobremesa rápida mas cheia de sabor e aromas!
Numa das minhas visitas ao Lidl, não resisti a trazer a hortelã e o o alecrim, as ervas aromáticas que aqui tinham estavam a ficar secas e estragadas e resolvi comprar estas para plantá-las num vaso maior. O alecrim dá-se muito bem dentro de casa, desde que tenha algum sol e quentinho e precisa de pouca água.
A hortelã tenho-a ao ar livre e precisa de alguns cuidados com as ervas..
A combinação do vinho do porto com os morangos é deliciosa, decidi apenas adicionar-lhe a hortelã para introduzir-lhe um pouco de frescura...

A receita base podem encontrar aqui. Acrescentei apenas umas folhas de hortelã-menta ligeiramente picadas aos morangos.











ABÓBORA ASSADA AROMATIZADA COM ALECRIM DO CHEFE HSP

A fartura de abóboras já lá vai..converteu-se em compota ou está no congelador aguardar destino.  Tantas foram as abóboras que me deram que resolvi fazer este acompanhamento. A receita é do Chefe Henrique Sá Pessoa e é divinal!



INGREDIENTES (2 pessoas):

  • 5/6 pedaços de abóbora menina (era o que havia :p), 1 dente de alho, 4 raminhos de alecrim,  25g de manteiga, azeite, sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO (30 minutos):
  1. Descasque e corte a abóbora em pedaços (faça alguns golpes na parte que ficar virada para cima);
  2. Coloque num pirex e regue com o azeite, a manteiga e tempere com o alecrim, sal (pouco) e pimenta;
  3. Adicione o alho inteiro com casca esmagado à abóbora;
  4. Leve ao forno, cerca de 25 minutos a 180ºC;
  5. Quando a abóbora estiver douradinha/tostada pode retirar


CHEESECAKE DE OREO E LIMA

As bolachas Oreo estão entre as bolachas mais usadas em culinária, entre a Maria, Digestiva e de Manteiga, ou então só vejo receitas com bolachas Oreo estes dias! :p
Ofereceram-me bastantes limas, grandes e sumarentas e pensei logo que as tinha que aproveitar de alguma forma, sem ser em caipirinhas! :p
Após várias pesquisas, a decisão estava tomada, sai um cheesecake de Oreo e lima! :) É que a combinação do doce intenso e achocolatado das bolachas Oreo combina na perfeição com o cítrico das limas!



INGREDIENTES (1 cheesecake pequeno):
  • 1 1/2 pacote de bolachas Oreo, sumo e raspa de 3 limas grandes, 95g de manteiga derretida, 200 ml de natas frescas, 1 pacote de queijo para barrar, 1 pacote de gelatina neutra Royal, 1/2 lata de leite condensado.
PREPARAÇÃO (10 minutos + frigorífico):
  1. Comece por picar as bolachas e adicione-lhes a manteiga derretida;
  2. Envolva bem o preparado e coloque no fundo de uma forma de aro;
  3. Leve ao frigorífico refrigerar;
  4. Entretanto, bata as natas em castelo;
  5. Num recipiente, bata o leite condensado com o queijo de barrar;
  6. Adicione as natas a este preparado, envolvendo bem;
  7. Leve ao microondas o sumo das limas aquecer e adicione a gelatina neutra, mexendo bem;
  8. Ao preparado das natas, adicione o sumo e a raspa da lima, envolvendo bem;
  9. Coloque este preparado na forma e leve ao frigorífico;
  10. Decore com raspa de lima.









PATÉ DE ATUM E DELICIAS DO MAR

Uma sugestão bem rápida, fácil e económica de preparar..este paté é super fresco! :p
Podem consultar a receita aqui, apenas acrescentei 5 delicias do mar picadas ao preparado.