Ads 468x60px

BOLO DE CENOURA

Esta receita é bastante antiga e já não a fazia algum tempo..gosto bastante desta receita de bolo de cenoura, pela consistência com que o bolo fica, parece pudim! Por outro lado, e devido a isto mesmo, pode utilizar-se esta receita para fazer queijadinhas de cenoura ou até mesmo como base para uma tarte.
Espero que gostem...


INGREDIENTES (10 pessoas):
  • 500 g de cenoura, 150g de farinha extra fina, 200g de açúcar, 4 ovos inteiros, 2 colheres de sobremesa de fermento em pó.
PREPARAÇÃO (45 minutos):
  1. Comece por cozer a cenoura;
  2. Em seguida passe pela varinha mágica toda a cenoura (se necessário adicionar um pouco do caldo da cozedura da cenoura);
  3. Mexa bem os ovos com o açúcar e em seguida adicione o puré de cenoura;
  4. Por fim, junte a farinha com o fermento e leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos, numa forma barrada com manteiga.



OFERTA AOS "MELHORES BLOGUES DE CULINÁRIA"

Na semana passada recebi a informação de que a Lusitana me iria oferecer um conjunto de dois panos de cozinha da Espiga, alusivos à tradição portuguesa do fado.

Esta é uma oferta da Espiga e das Fábricas Lusitana a todos(as) os(as) bloggers que colaboram com eles.

Os prometidos panos de cozinha chegaram hoje, muito originais, 100% algodão e made in Portugal! :)

O meu muito obrigado à Espiga e Fábricas Lusitana!!!



LIVRO INGREDIENTE SECRETO 2

Já andava algum tempo à espera que fosse lançado este livro, com as receitas da 2ª edição do programa Ingrediente Secreto..é que desta edição acho que gostei de praticamente todas as receitas e fui experimentando algumas delas entretanto...

Este livro tal como o anterior pauta-se pelo bom gosto da sua produção e pela excelência das suas receitas!!!

A feijoada de lulas, os ovos mexidos, o lemon curd...é tudo óptimo! :)

Recomendo o livro e as receitas!!






BOLO DE CHOCOLATE À FRANCESA

aqui apresentei esta receita, mas desta vez resolvi trocar o chocolate picado por chocolate em pó e a verdade é que o resultado é muito melhor...

O bolo fica bastante húmido e extremamente fofo...



PROMOÇÃO BRANCA DE NEVE - PANOS DE COZINHA

Acabadinhos de chegar, partilho as fotos dos 3 panos da promoção panos de cozinha, da Branca de Neve..

São paninhos de algodão mas o que mais me agradou foi o mesmo o pormenor do "made in Portugal"..

Obrigado, Branca de Neve!



ARROZ BRANCO

Pessoalmente aprecio mais o arroz do que as massas, enquanto acompanhamento, claro está! Há inúmeras formas de preparar arroz e esta não tem nem segredo nem ciência, é uma sugestão que vos deixo...



INGREDIENTES (5 pessoas):
  • 1/2 cebola picada, azeite, q.b., salsa picada, 1 caneca pequena de arroz, 1 1/2 caneca pequena de água, sal q.b., 1 noz de vaqueiro para aves (com tomilho, limão e alho).
 PREPARAÇÃO (20 minutos):
  1. Comece por preparar um refogado com a cebola e o azeite;
  2. Quando estiver bem lourinho, adicione o arroz e deixe fritar;
  3. Em seguida, adicione a água e deixe cozer;
  4. Pouco antes de terminar a cozedura adicione a salsa;
  5. Retire e antes de servir adicione uma noz da margarina vaqueiro ao arroz (dá um perfume especial ao arroz).

PÃO RECHEADO

Esta receita é na minha opinião uma adaptação de bola de carne.. mais prática de confeccionar e visualmente mais agradável!
Ao passear pelo blog da Joana Roque, As minhas Receitas, adicionei esta receita à lista de receitas para experimentar e a verdade é que fiquei rendida, quer pela simplicidade de confecção quer pelos sabores.. adaptei os ingredientes ao meu gosto pessoal...


INGREDIENTES (6 pessoas):
  • 500gr de farinha de trigo, 1 saqueta de fermento de padeiro (usei Vahiné), 315 ml de água morna, 15 gr de sal, 15 gr de açúcar, 6 fatias de bacon, 4 fatias de fiambre, 6 fatias de queijo, azeitonas verdes descaroçadas a gosto.
PREPARAÇÃO (2h):
  1.  Utilizei a MFP para a preparação da massa; comece por colocar a água morna, o sal, o açúcar, a farinha e o fermento e seleccione o programa massa (inclui tempo para levedar);
  2. Depois da massa estar preparada, estique-a com o rolo de cozinha formando um rectangulo;
  3. Coloque as fatias de bacon, fiambre e queijo e polvilhe com as azeitonas;
  4. Enrole cuidadosamente fechando todas as pontas de modo a que o recheio não saia durante a cozedura (principalmente o queijo);
  5. Leve ao forno quente, 200ºC, durante 40 minutos ou até o pão estar cozido e douradinho;
  6. Deixe arrefecer um pouco e sirva cortado em fatias.