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SALADA SPIRALI

Esta salada é óptima para o Verão, fácil de preparar e prática pois pode sempre já ficar preparada e fresca para o dia seguinte

INGREDIENTES:

200g de massa spirali tricolor, combinado de salada, tomate cherry, 1 manga, 2 queijos frescos, 100g de delicias do mar, 125g de miolo de camarão

PREPARAÇÃO:
  1. Coza a massa spirali num tacho com água temperada com sal, durante 12 minutos. Escorra-a, passe-a por água fria e coloque-a numa saladeira;
  2. Coza o miolo de camarão num pouco de água, temperada com sal e pimenta branca
  3. Descasque a manga, corte-a ao meio e retire-lhe o caroço. Corte depois a polpa em cubos pequenos;
  4. Corte os tomates cherry a meio e as delicias em pequenos cubos;
  5. Misture todos os ingredientes, incluindo o combinado de salada e por fim, corte o queijo fresco e adicione à salada;
  6. Pode servir acompanhado com molho cocktail ou maionese, azeite, molho de iogurte ou simples.

MOUSSE DE LIMA

Aqui está uma sobremesa fresca e com um contraste de sabores muito bom!!! Óptima para os dias quentes de Verão...

INGREDIENTES:

(Para 6 Pessoas)
4 limas, 3 pacotes de natas e 1/2 lata de leite condensado

PREPARAÇÃO:
  1. Coloque as natas no congelador para que fiquem bem frescas. Esprema o sumo das limas, deite-os para uma tigela, junte o leite condensado e mexa bem. Leve ao frigorífico durante 15 minutos;
  2. Numa tigela, bata as natas em chantilly. Junte depois a mistura da lima e envolva suavemente. Verta para uma tigela e leve ao frigorifico até ao momento de servir;
  3. Decore a gosto, por exemplo, com um pouco de raspa da casca da lima.

CALZONES

Gosto muito de pizza mas ainda mais de calzone!! Aqui fica uma sugestão....

INGREDIENTES:

(Para 4 Pessoas)
Massa: 250g de farinha, 2 colheres de sopa de fermento, sal q.b., 0.75dl de água, 1 colher de sopa de azeite
Recheio: cogumelos, fiambre, queijo ralado, molho de tomate, pimento, azeite, alho, ovo

PREPARAÇÃO:
  1.  Comece por preparar a massa, colocando a farinha num recipiente envolvendo com o fermento;
  2. De seguida, faça uma cova no meio da farinha, e coloque a água morna e o azeite;
  3. Envolva este preparado e deixe repousar para a massa crescer;
  4. Entretanto, prepare um refogado com azeite e alho picado para saltear os cogumelos;
  5. Divida a massa em 4 porções e estique;
  6. Recheie com o preparado de cogumelos e os restantes ingredientes;
  7. Feche cada calzone e pincele com ovo batido e se preferir pode polvilhar com oregões;
  8. Vai ao forno, bem quente, cerca de 30 minutos.





SALAME DE CHOCOLATE

Adoro salame de chocolate e já não fazia esta receita algum tempo! Faltava um toque diferente...

INGREDIENTES:
  • 200 g de Chocolate em Pó
  • 150 g de Açúcar
  • 2 Ovos
  • Leite
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 250 g de Bolacha Maria
PREPARAÇÃO:
  1. Comece por misturar o chocolate, o açúcar, as claras e a manteiga até estarem bem ligados;
  2. Em, seguida, misture as gemas com um pouco de leite e levar ao lume, sem ferver; junte de imediato à mistura e continuar a bater;
  3. Adicione a bolacha partida em bocadinhos e mexer com uma colher de pau;
  4. Deite a massa em cima de papel de alumínio e enrolar, dando a forma de salame; coloque no frigorífico durante algumas horas antes de servir.

 
 In Uma Casa No Norte

BOLO DE IOGURTE

Quando a imaginação e a vontade falham, aqui está um bolo rápido de preparar! Aprovado pelo Presidente :)

INGREDIENTES:
  •  3 ovos;
  • 1 iogurte simples ou de aroma;
  • 1 medida de iogurte de óleo;
  • 2 medidas de iogurte de açúcar;
  • 3 medidas de iogurte de farinha;
  • fermento q.b.
PREPARAÇÃO:
  1. Batem-se as gemas com o açúcar;
  2. Junta-se o óleo, a farinha e o iogurte;
  3. Por fim, as claras batidas em castelo;
  4. Vai ao forno em forma untada de manteiga.



In Mestre Cozinheiro