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PRÉMIO

A mensagem de hoje não é sobre uma receita...é antes sobre o primeiro prémio deste meu blog...

Faço parte da lista dos "Melhores Blogs de Culinária", da Lusitana!!!

Muito Obrigado! :)

TARTE DE LEGUMES

Esta tarte salgada é das mais lights que fiz até hoje, recheio à base de leguminosas e sem natas. Uma óptima alternativa para um jantar mais leve!

INGREDIENTES (4 pessoas):
  • 1 embalagem de massa folhada fresca, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, 1 lata de cogumelos laminados, 1 alho francês de rama bem alta, milho, 2 ovos, 200ml de leite, 1 1/2 requeijão, farinha maizena (amido de milho) q.b., sal, pimenta e azeite q.b.
PREPARAÇÃO (55 minutos):
  1. Colocar numa forma a massa e picar com um garfo; Reserve;
  2. Colocar o azeite numa frigideira com a cebola, os alhos e os cogumelos;
  3. Deixe refogar um pouco e junte em seguida os alhos franceses cortados em rodelas finas e salteio-os até ficarem moles;
  4. Por fim, juntar o milho cozido e envolver tudo;
  5. Colocar o recheio preparado no fundo da forma;
  6. Num recipiente bater os ovos, juntar o requeijão esfarelado, o sal, pimenta a farinha maizena e o leite e bata tudo muito bem e verta em cima do preparado anterior;
  7. Leve a cozer ao forno (200º graus) aproximadamente 30 minutos;
  8. Deixe arrefecer ara desenformar e sirva quente ou frio acompanhado de uma salada.

PÃO BRANCO

Já há muito tempo que andava a namorar as máquinas de fazer pão (MFP) mas a verdade é que ainda é um investimento pesado, pois não são propriamente baratinhas mas são sem dúvida uma forma económica de fazer pão em casa! Agora que já tenho uma (oferecida pela minha amiga Picones :p) venham de lá essas receitas para experimentar!

INGREDIENTES (para 750g):
  • 1 pacote de 500g de farinha branca de neve para Pão Branco (custa cerca de 0.85€)
  • 300ml de água
PREPARAÇÃO (3h):
  1. Coloque a farinha e a água nas quantidades exactas referidas anteriormente;
  2. Escolha o programa correcto da MFP (no meu caso Programa 2 - Pão Branco) e deixe preparar.

BÚZIOS

Já aqui apresentei a versão salgada desta receita, os Caracóis, decidi criar e experimentar a versão para os mais gulosos...doce...apreciem e experimentem com outros recheios!!



INGREDIENTES (para 4 pessoas):
  • Massa folhada (usei da congelada, apenas uma tablete)
  • Chocolate de culinária (podem usar creme de barrar se preferirem)
PREPARAÇÃO (25 minutos):
  1. Esticar bem a massa folhada com ajuda de um rolo de cozida;
  2. Entretanto derreter o chocolate em banho-maria;
  3. Não deixar arrefecer o chocolate, barrar imediatamente a massa folhada;
  4. Enrole a massa e corte pequenas fatias com cerca de 2cm;
  5. Vai ao forno cerca de 15min para cozer e alourar.