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TARTE DE ATUM

Aqui fica mais uma variante para experimentarem de uma boa tarte salgada!

INGREDIENTES:
  • 1 rolo de massa folhada, 1 ovo cozido, 1 tomate fatiado, 3 latas de atum, salsa picada, cebola, azeite, queijo ralado, 2dl de natas, sal, pimenta e 2 ovos.
PREPARAÇÃO:
  1. Comece por preparar um refogado com o azeite e a cebola;
  2. Em seguida, escorra muito bem o atum e desfaça-o com um garfo;
  3. Coloque a massa na forma e espalhe primeiro a cebola seguido do atum, polvilhando com a salsa picada;
  4. Numa tigela bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta q.b, adicione o queijo ralado, no final, ao preparado;
  5. Regue a tarte com este preparado e no final decore com o ovo cozido e o tomate fatiado;
  6. Leve a cozer cerca de 35 minutos em forno bem quente.

BOLINHAS DE ATUM E OVO

Recebi a última edição da revista Lusitana e não resisti a experimentar esta receita, são uma excelente entrada ou uma excelente sugestão para umas tapas, por exemplo! Fiz algumas adaptações, usei atum em água em vez do atum convencional e não usei o pão ralado espiga pois não o consegui encontrar no hipermercado! :p

INGREDIENTES:
  • 4 ovos cozidos, 2 latas de atum, 1 cebola, 1 raminho de salsa, 2 c. sopa de maionese, sal, pimenta, 100g de pão ralado, óleo e 2 ovos.
PREPARAÇÃO:
  1. Numa picadora, tritura os ovos previamente cozidos com o atum escorrido, a cebola picada e parte da salsa;
  2. Coloca-se tudo numa tigela e envolve-se com a maionese;
  3. Temperar com sal e pimenta e acrescentar um pouco de pão ralado até se obter uma pasta moldável;
  4. Com as mãos, moldam-se pequenas bolas, passam-se por ovo batido e pão ralado, levando-se a fritar em seguida em óleo bem quente.
  5.  
     
     Adaptado Revista Lusitana

BOLO DE CHOCOLATE À FRANCESA

Este bolo é uma óptima alternativa ao típico bolo de chocolate...trata-se de um bolo com uma massa bastante compacta e dobrando a receita pode ser uma óptima alternativa para um lanche em família!!!

INGREDIENTES (6 pessoas):
  • 4 ovos, 200g de açúcar, 125g de chocolate em tablete, 190g de farinha de trigo peneirada com uma colher (chá) de fermento em pó, 2dl de natas, margarina para untar a forma e açúcar em pó para polvilhar.
DURAÇÃO: 60 minutos

PREPARAÇÃO:
  1. Unte muito bem com margarina uma forma de bolos e polvilhe-a com farinha;
  2. Bata as natas até ficarem como chantilly;
  3. Raspe o chocolate muito finamente no raspador ou triture na picadora;
  4. Bata os ovos com o açúcar até obter creme um creme foo e volumoso, misture-lhe a farinha, com cuidado e sem bater, depois o chocolate e, por último, as natas batidas mas tudo cuidadosamente, sem bater;
  5. Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno médio; Ao fim de 35 minutos verifique se está cozido e, se estiver, retire;
  6. Sirva-o depois de frio, polvilhado com açúcar em pó.

Adaptado de Teleculinária

PUDIM CREMOSO

É uma sobremesa bastante simples e rápida de fazer para as visitas surpresa, por exemplo!

INGREDIENTES (Para 6 pessoas):
  • 1 pudim instantâneo de caramelo, 1 pudim instantâneo de baunilha, 4 c. de sopa de açúcar, 1l de leite, 2dl de natas, caramelo liquido e amêndoa torrada laminada.
DURAÇÃO: 35 minutos 

PREPARAÇÃO:
  1. Junte os dois pudins com duas colheres de sopa de açúcar;
  2. Verta o leite na mistura anterior, leve ao lime e mexa até ficar cremoso; retire e mexa um pouco. Leve ao congelador durante cerca de 15 minutos;
  3. Bata as natas e adicione-lhes o açúcar restante;
  4. Coloque o doce em taças alternando com as natas. Polvilhe o pudim com amêndoa torrada laminada, junte o caramelo liquido;
  5. Reserve no frigorífico até servir.

FRANGO À ZÉ DO PICO

Esta é uma boa receita se quiserem aproveitar restos de frango cozido, assado ou churrasco!

INGREDIENTES (3 pessoas):
  • 500g de batatas, 1 dente de alho, 1 chávena almoçadeira de maionese, 100g de chourição, restos de frango, 1/2 pimento, sal q.b.
DURAÇÃO: 40 minutos
    PREPARAÇÃO:
    1. Descasque as batatas, corte-as em cubos, coza-as em água temperada com sal e depois escorra-as; Esborrache muito bem, os dentes de alho e misture-os bem na maionese;
    2. Escolha a carne do frango e desfie-a ou corte-a em cubos; Misture-a com as batatas, o chourição cortado em tirinhas e um pouco da maionese; Disponha num pirex ou tabuleiro;
    3. Alise por cima com a restante maionese e decore com rodelas de pimentos; Leve ao forno até alourar bem e sirva.



     Adaptado de Teleculinária