BOLO DE IOGURTE GREGO

A inspiração para este bolo veio do Blog Sónia Meirinho, chamou-me atenção pelo aspecto e pela consistência...Não fui a tempo de fotografar o bolo depois de fatiado, mas acho que é capaz de ser o bolo mais fofo que alguma vez fiz!

INGREDIENTES (8 pessoas):

• 500g de iogurte grego, 100g de açúcar, 90g de farinha, 4 ovos.
  (a receita original tem aroma de baunilha e framboesas, mas optei por não os usar)

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Separe as gemas das claras;
2. Bata as gemas com o açúcar, seguido do queijo e da farinha;
3. No final, adicione as claras batidas em castelo;
4. Leve ao forno em forma untada, durante cerca de 25 minutos a 200ºC.