MINI TARTE DE FRUTOS-DO-MAR

Os recheios e os tamanhos variam, mas as tartes/quiches são sempre uma boa ideia para uma refeição rápida, leve e económica.

A inspiração para esta tarte veio da edição especial da "Mulher Moderna na Cozinha", Tartes & Quiches..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• mexilhões, delicias do mar, miolo de camarão, pimenta, 1/4 limão, 50g de alho francês, massa folhada fresca, 1 ovo, 100 ml de natas de soja, 15g de queijo ralado, 1 c.sobremesa de creme de marisco em pó, pimento verde cortado em  tiras, 1/4 cebola picada e 1 dente de alho,sal,pimenta e azeite q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1.  Comece por cozer o marisco (excepto as delicias do mar) em água abundante temperada com sal, pimenta, o sumo de limão, o alho francês e o pimento verde;
2. Depois de cozido, escorra e reserve;
3. Entretanto, pique a cebola e o alho e refogue-os no azeite ;
4. Junte o preparado que reservou e as delicias do mar cortadas em pedaços;
5. Deixe saltear e reserve;
6. Forre as tarteiras com a massa e pique com um garfo;
7. Misture as natas com o ovo, o creme de marisco em pó e o queijo ralado;
8. Cubra a tarteira com o recheio (mistura do preparado de natas e marisco) e leve ao forno cerca de 10 minutos a 180ºC.