ARROZ DE TOMATE COM ERVILHAS

Um clássico da nossa gastronomia, o arroz de tomate.. seja simples, com feijão, ou até mesmo grelos ou repolho, é dos meus preferidos!

Tinha uns restinhos de ervilhas para aproveitar, que adicionei ao arroz...

INGREDIENTES (2 pessoas):

•  1/2 tomate ralado, cebola q.b. picada, ervilhas q.b., arroz, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1.  Comece por preparar um refogado com a cebola e o azeite;
2. Quando estiver lourinho, adicionar o tomate e mexer bem;
3. Depois de ferver, adicionar água e as ervilhas;
4. Quando começar a ferver, novamente, adicionar o arroz e rectificar o tempero de sal (atenção que o arroz de tomate tem tendência para ficar naturalmente apurado!).