MINI QUICHE DE FRANGO COM TOMATE

Mais uma quiche para partilhar :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• Restos de frango churrasco, 4 tomates cherry, 1/4 cebola cortada em meias luas, 1 dente de alho, 1 ovo, natas de soja Alpro Soja, queijo ralado q.b., 1 placa de massa folhada congelada Mini Preço, azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. Comece por preparar um refogado com a cebola, o alho e o azeite;
2. Quando estiver bem lourinho adicione os restos de frango churrasco desfiado e envolva bem; Reserve;
3. Entretanto, estique bem a massa e disponha em duas mini tarteiras, picando toda a massa com um garfo;
4. No fundo da quiche, espalhe o preparado de frango;
5. Espalhe os tomates cortados por cima e polvilhe com o queijo;
6. Bata o ovo com as natas e tempere de sal e pimenta e verta por cima dos restantes ingredientes;
7. Vai ao forno cerca de 25 minutos.