COSTELETAS À SALSICHEIRO

Tinha umas costeletas no congelador mas não as queria fritar nem podia assar...lembrei-me de as confeccionar assim... Ficaram óptimas, gostei bastante..e aproveitar para utilizar o tempero de alho & jindungo da Espiga, que iria realçar os sabores deste prato..

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 costeletas do cachaço, 2 salsichas de aves, 1 tomate para ralar, 1/2 cebola picada, azeite q.b., alho picado, sal, pimenta, sumo de limão, alho e jindungo.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1.  Comece por temperar as costeletas com os alhos, sumo do limão, pimenta e o sal, algumas horas antes;
2. Ligue o grelhador e deixe aquecer bem antes de colocar as costeletas;
3. Entretanto prepare um refogado com a cebola e o azeite;
4. Coloque as costeletas a grelhar;
5. Quando o refogado estiver lourinho, adicione o tomate ralado e mexa bem;
6. Em seguida, adicione as salsichas, rectifique de temperos e reduza o lume;
7. Dependendo de como gostar da carne, bem ou mal passada, o tempo de cozedura poderá variar em função disso;
8. Quando a carne estiver pronta, retira-se e cobre-se com o preparado de tomate e salsichas.
9. Acompanhei com massa fusilli tricolor.