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CATAPLANA DE FRANGO COM CHOURIÇO

Tenho tentado utilizar ao máximo a minha cataplana e com diferentes carnes e peixes..adorei o frango na cataplana, fica super saboroso, tenro e não fica seco..
A inspiração para este prato veio do blog da Joana Roque...
Esta vai ser certamente para repetir! :)



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • 1/2 frango partido em pedaços, 1 pimento vermelho, 1 tomate grande maduro, 1 cebola
    1 dente de alho, 1/2 chouriço, sal e pimenta q.b., vinho branco q.b., 1 pé de salsa, azeite q.b. e alho e jindungo Espiga.
PREPARAÇÃO (35 minutos):
  1. Lave o tomate e o pimento;
  2. Corte o tomate em pedaços e o pimento em tiras grossas;
  3. Corte a cebola em meias luas;
  4. Na cataplana coloque os legumes, o alho picado e o chouriço em rodelas;
  5. Junte o frango e tempere tudo com sal, pimenta, o alho&jindungo e a salsa picada;
  6. Regue tudo com um fio de azeite e um pouco de vinho branco;
  7. Feche a cataplana e leve a cozinhar cerca de 35 minutos até o frango estar cozinhado;
  8. Acompanhei com umas batatinhas fritas em cubos.






1 comentários:

LuisaAlexandra disse...

Uma refeição bem apetitosa!

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