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CHAU MIN DE LEGUMES

Adoro a comida dos chineses..digam lá o que disserem!.. sou viciada nos crepes e no gelado frito chinês.. Outra das coisas que também aprecio é o arroz chau chau, que ainda não experimentei fazer em casa, e o chau min.. uma verdadeira delícia..
Partilho-vos a minha versão de chau min com legumes...



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • cogumelos laminados, ervilhas, pimento verde e vermelho cortado em fatias finas, cebola cortada em meias luas finas, mistura de legumes chineses congelados, 1 noodle, óleo de amendoim e molho de soja.
 PREPARAÇÃO (15 minutos):
  1. Comece por colocar a massa a cozer em água;
  2. Uma vez cozida, retire e passe por água fria. Reserve;
  3.  Entretanto, num wook ou frigideira larga, coloque um fio de óleo;
  4.  Quando estiver quente, adicione todos os legumes e mexa bem;
  5. Adicione a massa e envolva com os legumes e o molho de soja (cerca de 6 colheres de sopa).
 NOTA: os mais gulosos podem acrescentar uns camarões aos legumes.



 

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