FEBRAS RECHEADAS

Este foi um prato improvisado para aproveitar todos os ingredientes que utilizei no recheio e que teimavam em não desaparecer do frigorífico! :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 febras, folhas de espinafres, 2 fatias de queijo, cubinhos de fiambre, azeite, sal, pimenta, 2 dentes de alho, sumo de meio limão, vaqueiro para bifes.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. No dia anterior, tempere as febras com os alhos picados, o sal e a pimenta e o sumo do limão;
2. Lave as folhas de espinafres e salteie numa frigideira com azeite quente;
3. Uma vez prontos reserve (não deixar cozer muito);
4. Comece por rechear as febras com os espinafres, seguidos do queijo e do fiambre (atenção para não colocar demasiado recheio senão as febras não fecham);
5. Com ajuda de palitos, feche a febre;
6. Na frigideira coloque 2 nozes de vaqueiro para bifes e frite as febras.
7. Sirva de imediato para não arrefecerem.