PESCADA ASSADA NA MFP

E continuo na utilização da minha MFP como "forno" e a verdade é que os resultados têm sido fantásticos!

Desta vez fiz uma pescada acompanhada com batatinhas novas...

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 3 postas de pescada, rodelas de chouriço, batatinhas novas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1/2 pimento vermelho, tomates, 2 c.sopa de polpa de tomate, colorau, aneto, limão e salsa espiga, pimenta branca e sal, óleo espiga, azeite oliveira da serra, 1 c.sobremesa de margarina vaqueiro, 1 copo pequeno de vinho branco, 1 folha de louro.

PREPARAÇÃO (1h15):

1. No fundo da cuba da MFP colocar a cebola e o alho cortados em meia lua;
2. Colocar os tomates partidos em pedaços pequenos e o pimento fatiado;
3. Colocar as batatas já descascadas por cima;
4. Dispôr o peixe no restante espaço;
5. Temperar e por fim regar com o óleo, azeite e o vinho;
6. Programa a máquina para cozer.