BATATAS À MODA DA AMÉLIA

Adoro as batatas preparadas desta forma... a minha mãe costumava fazer estas batatas principalmente quando era mais pequenita.. eram uma boa forma de evitar as batatas fritas!!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 batatas, 1 ovo, 1/4 de cebola picada, azeite e sal q.b.

PREPARAÇÃO (12 minutos):

1.  Comece por descascar as batatas e cortá-las em cubos;
2. Leve a cozer e tempere de sal;
3. Uma vez cozidas, retire da água e reserve as batatas;
4. Prepare um refogado com a cebola e o azeite;
5. Quando a cebola estiver lourinha, acrescente as batatas escorridas e mexa bem;
6. Em seguida, adicione o ovo batido e mexa (não convém deixar as batatas muito tempo ao lume depois de acrescentar o ovo para não ficarem muito secas!!!).