COMPOTA DE FIGO

As compotas são uma excelente forma de aproveitar excedentes de fruta ou se quisermos conservar uma fruta para usar fora de época como recheio para um bolo, são uma óptima alternativa. Tinha muitos figos em casa, por isso resolver usar alguns para fazer uma compota para o Inverno...e resolvi utilizar a minha MFP, tinha bastante curiosidade em perceber o processo de fazer as compotas na máquina...o resultado está aprovadíssimo!!!!

INGREDIENTES (para um frasco pequeno):

• 10 figos, o peso dos figos em açúcar, 1/4 pau de canela, 2 c.s. de vinho do porto, 1 casca de limão e 2 c.s de sumo de limão, água.

PREPARAÇÃO (1h15min):

1. Retire o pedúnculo aos figos mas  mantenha a casca;
2. Coloque os figos num tacho, cubra com água e leve ao lume; Deixe ferver 5 minutos;
3. Em seguida, retire os figos, parta-os em pequenos pedaços, e adicione na cuba da MFP;
4. Coloque os restantes ingredientes (não incluir água) e programe a máquina para o programa Doce ou Compotas;
5. Deixe arrefecer alguns minutos antes de colocar no frasco (retire a casca de limão e o pau de canela);

NOTA: se necessário uma vez terminado o programa da máquina pode iniciá-lo novamente.