MASSA PARA CREPES

Adoro crepes, principalmente os salgados, quando servidos como uma refeição ligeira. Acho que são uma boa forma de aproveitar sobras..

INGREDIENTES (20-25 crepes):

• 3 ovos, 150g de farinha, 3.5dl de leite, 1 c.s. de óleo, 1 c.s. de açúcar, 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1. Batem-se levemente os ovos com um garfo, e temperam-se com o sal e o açúcar;
2. Incorpora-se a farinha, continuando a bater com um garfo para não formar grumos, e adiciona-se o leite e o óleo;
3. Deixe a massa descansar, cerca de 15 minutos;
4. Utilize uma sertã anti aderente bem quente, se necessário coloque um pouco de spray de óleo da Espiga, antes de aquecer a sertã;
5. Utilize uma concha pequena para medida, e cubra bem o fundo da sertão e deixe cozer bem de ambos os lados.