LEGUMES GRELHADOS COM QUEIJO FETA

Este prato é extremamente versátil..pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal de uma refeição ligeira!

E o melhor de tudo é que é super prático e rápido de preparar..

Utilizei queijo grego do Lidl que é óptimo!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 courgette, 1/2 beringela, 8 cogumelos grandes, queijo feta a gosto, azeite.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por cortar em rodelas a courgette e a beringela;
2. Corte os cogumelos em 1/4;
3. Leve os legumes a grelhar num grelhador untado com bastante azeite;
4. Se necessário tempere com sal (mas pouco porque o queijo é bastante salgado);
5. Uma vez grelhados, polvilhe com o queijo feta por cima e sirva de imediato.