LOMBO DE PORCO ASSADO NA MFP

Da última vez que fui ao talho trouxe duas peças de lombo de porco para 2 pessoas para fazer experiências culinárias...

Estava com preguiça para ligar o forno por isso resolvi preparar o lombo na MFP, afinal uma peça de lombo de porco para 2 pessoas é pequena e cabe perfeitamente bem na cuba da MFP.

O resultado final foi muito bom, a MFP continua a surpreender nos assados e será para continuar a utilizar!

O lombo ficou muito saboroso!!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 limão, 1 folha de louro, 2 dentes de alho picados, 1  copo pequeno de vinho branco, 1 c.sopa cheia de vaqueiro para porco, 1 c.sobremesa de colorau, pimenta e sal q.b., 1 fio de azeite, 1/2 cebola cortada em rodelas, coentros frescos.

PREPARAÇÃO (1h + marinada de 24h):

1. De véspera, tempere a peça, já com uns cortes feitos ao longo do lombo, com os dentes de alho picado, o sumo do limão, a folha de louro e o vinho;
2. Reserve no frigorífico até ao dia seguinte;
3. No fundo da cuba da MFP coloque a cebola;
4. Prepara uma pasta com a margarina vaqueiro para porco e os temperos e mexa bem;
5. Barre toda a peça de lombo com esta pasta e coloque na MFP;
6. Tempere com um fio de azeite e os coentros inteiros e cubra com o resto da marinada;
7. Programar para "Cozer ou Assar" e servir com arroz selvagem.