JARDINEIRA DE CARNE DE VACA

Aprecio muito jardineira...mas neste dia estava com preguiça para cortar batatas, assim, fiz um puré para acompanhar a jardineira que está escondido pela carne e pelos legumes! :)

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 cenoura, ervilhas, 1/4 cebola picada, tomate, salsa, carne de vaca cortada em pedaços, Vaqueiro para bifes, 1/2 copo de vinho branco, sal q.b. e puré de batata.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1. Comece por refogar a cebola com o margarina vaqueiro para bifes;
2. Em seguida, adicione a carne e o vinho;
3. Quando começar a ferver, adicione o tomate ralado com a varinha mágica, e tempere;
4. 10 minutos depois de estar a cozinhar, adicione os legumes e a salsa;
5. Deixe cozer durante mais 15 minutos e sirva acompanhado de puré ou adicione batatas cortadas aos cubos ao refogado.