CHEESECAKE DE CHOCOLATE

 Nunca experimentei fazer um cheesecake e quando vi a simplicidade desta receita resolvi que tinha que experimentar...fiz algumas adaptações..

INGREDIENTES:

• Uma base de massa quebrada ou folhada
• 300g de queijo tipo Philadelphia
• 2 ovos
• 50g de açúcar
• 50g de cacau em pó

PREPARAÇÃO (45 minutos):

1. Começar por aquecer o forno a 180.ºC. Preparar a tarteira, estendendo a massa (com o papel vegetal) e picando-a, para respirar durante a cozedura. Reservar.
2. Em seguida, separar as gemas das claras. Bater muito bem as gemas com o açúcar. Acrescentar todos os restantes ingredientes, com excepção das claras, e voltar a bater.
3. Bater as claras em castelo firme e misturar no creme reservado, sem bater e envolvendo com uma colher delicadamente e debaixo para cima.
4. Colocar o recheio sobre a massa  e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até estar cozida.
5. Retirar, desenformar e servir fria.

Fonte: Blog As Receitas lá de casa