ARROZ DE CENOURA

Normalmente não preparo assim o arroz de cenoura mas quando vi a receita não resisti a experimentar...

INGREDIENTES (4 Pessoas):

• 1 dl de azeite, 2 dentes de alho, 1/2 cebola, 150 g de cenoura, 200 g de arroz, água e sal q.b.

PREPARAÇÃO (25 minutos):

1. Coloque um tacho ao lume com o azeite, os dentes de alho e a cebola picada e a cenoura, previamente descascada e ralada;
2. Junte o arroz e deixe fritar um pouco;
3. Regue o preparado anterior com a água a ferver e tempera-o com sal;
4. Reduza o lume e deixe o arroz cozer, durante cerca de 12 minutos;
5. Retire do lume e sirva em seguida.

 

FONTE: Colecção mini livros: "Grandes Receitas Arroz"