BOLO DE BANANA

Um óptimo bolo de banana mais em jeito de pudim!

INGREDIENTES:

• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha 
• 5 banana
• 5 ovos
• 2 dl de natas
• 1,5 dl de óleo
•  1 iogurte de banana (ou outro sabor)
• Sumo de 1 limão 

PREPARAÇÃO:

1. Leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar até que o mesmo comece a ferver e a dourar nos bordos. Mexa e, quando estiver douradinho, junte 1 dl de água aos poucos, mexendo sempre até obter um caramelo liso;
2. Deite-o no fundo de uma forma e rode a forma de modo a que fique bem coberta com o caramelo;
3. Descasque duas bananas, corte-as em rodelas grossas, regue-as com sumo de limão e coloque-as na forma sobre o caramelo;
4. Bata as natas até ficarem bem espessas e reserve;
5. Numa tigela, bata as gemas (reserva as claras) com as restantes 200 g de açúcar, até obter uma mistura cremosa;
6. Descasque o resto das bananas, esmague-as com um garfo, junte o restante sumo de limão e mexa bem;
7. Adicione o óleo à mistura das gemas, bata bem, junte as bananas esmagadas, o iogurte e as natas batidas e misture;
8. Adicione então a farinha e, por último, as claras batidas em castelo, misturando tudo muito bem;
9. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Receita Lidl (Adaptada)