FEIJÃO PRETO À BRASILEIRA

Este feijão é um óptimo acompanhamento para picanha ou carnes grelhadas!

INGREDIENTES:

• 500 g de feijão preto
• Cebola q.b.
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• Sopa de cebola
• Bacon q.b.

 PREPARAÇÃO:

1. Coloque o feijão de molho em água abundante, de um dia para o outro. Coza-o em água e, no final, escorra-o mas reserve parte da água da cozedura;
2. Refogue a cebola picada, o azeite, o louro e o bacon e no final adicione metade da sopa de cebola;
3. Adicione o feijão cozido e 1 dl da agua de cozedura e a restante sopa de cebola;
4. Tempere com sal e pimenta q.b e deixe apurar.