PESCADA COM MOLHO DE MANTEIGA E VINHO BRANCO

Já aqui tinha esta receita para experimentar algum tempo...descobri por acaso no Blog da Babbete...Trata-se, uma vez mais, de um prato de rápida confecção..requer muito molhinho para que a pescada não acabe por ficar seca mas é muito saboroso!

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES (2 pessoas):  

• 2 medalhões de pescada, 1/2 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina), 1 copo de vinho branco, Sal, pimenta, noz-moscada, 1 folha de louro e salsa fresca.

 PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Levar um tachinho ao lume com a margarina e a cebola cortada em meias luas;
2. Deixar refogar um pouco e colocar em seguida os medalhões de pescada por cima dessa cama de cebola e temperá-los com os restantes temperos;
3. Adicionar o vinho branco;
4. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos;
5. Polvilhar com salsa fresca antes de servir.