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DOCE DE TOMATE

Não tenho tido oportunidade de actualizar o meu blog...estive fora do país a trabalho e entretanto tive uns problemas com a minha máquina fotográfica..tenho tirado fotos das minhas receitas com o telemóvel mas não sei se estarão "publicáveis"..esta receita já a fiz algum tempo...ficou uma verdadeira maravilha..

Este género de doces são uma óptima forma de aproveitar o excesso de fruta da época!


INGREDIENTES (para um frasco grande):
  • 2kg de tomate maduro, 1kg de açúcar amarelo, 1 pau de canela, 1 pitada de sal, 1 fio de azeite, 1 casca de limão e sumo de 1 laranja.
PREPARAÇÃO (1h30):
  1.  Primeiro coloquei o tomate numa panela (SEM ADICIONAR ÁGUA) ao lume;
  2. Depois de cozido, retirei o excesso de água e voltei a colocar na panela com o açúcar e restantes ingredientes;
  3. Depois é só deixar apurar até obter o ponto estrada ou então até ficar a gosto;
  4. Uma vez pronto o doce deve ser imediatamente transferido para o frasco ainda quente (o frasco deve ser fervido em água para que as bactérias não estraguem o doce :) ).

 

4 comentários:

Addicted disse...

nunca fiz dessa forma, mas ficou com muito bom aspecto!
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Luisa Alexandra disse...

Uma das versões de doce que mais gosto, que cor linda!

Blog Livro de Receitas [da Lene] disse...

Obrigado, Luísa! Foi a primeira vez que experimentei fazer este doce e devo dizer que fiquei viciada! :p

Blog Livro de Receitas [da Lene] disse...

Foi a primeira vez que fiz, Addicted... não sei se esta será a melhor receita mas ficou maravilhoso! :p

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