ROLINHOS DE FIAMBRE COM DELICIAS

Simples e rápida...uma óptima alternativa para aproveitar restos de arroz ou aquele fiambre que já não está tão fresquinho para sandes!!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 175g de arroz, sal q.b., 6 delicias do mar, 3 fatias de fiambre não finas (usei fiambre de peru do mini preço), maionese q.b., 1 ovo cozido, queijo ralado e pimento para enfeitar.

PREPARAÇÃO (1h):

1. Leve a cozer o arroz em bastante água temperada com sal; escorra-o, lave-o em água corrente e escorra-o de novo muito bem (usei sobras de arroz);
2. Entretanto, se as fatias de fiambre forem grandes, corte-as ao meio e enrole uma delicia do mar em cada metade;
3. Unte o fundo de um tabuleiro com um pouco de maionese e espalhe nele o arroz;
4. Sobre o arroz, coloque os rolinhos de fiambre recheados com as delicias do mar;
5. Em volta, coloque o ovo cozido, previamente picado;
6. Cubra tudo com maionese e queijo ralado e decore com o pimento cortado às rodelas;
7. Leve a aquecer bem e a alourar cerca de 15 minutos, em forno a 180 graus.

FONTE: Teleculinária Volume 40