BOLINHAS DE ATUM E OVO

Recebi a última edição da revista Lusitana e não resisti a experimentar esta receita, são uma excelente entrada ou uma excelente sugestão para umas tapas, por exemplo! Fiz algumas adaptações, usei atum em água em vez do atum convencional e não usei o pão ralado espiga pois não o consegui encontrar no hipermercado! :p

INGREDIENTES:

4 ovos cozidos, 2 latas de atum, 1 cebola, 1 raminho de salsa, 2 c. sopa de maionese, sal, pimenta, 100g de pão ralado, óleo e 2 ovos.

PREPARAÇÃO:

Numa picadora, tritura os ovos previamente cozidos com o atum escorrido, a cebola picada e parte da salsa;
Coloca-se tudo numa tigela e envolve-se com a maionese;
Temperar com sal e pimenta e acrescentar um pouco de pão ralado até se obter uma pasta moldável;
Com as mãos, moldam-se pequenas bolas, passam-se por ovo batido e pão ralado, levando-se a fritar em seguida em óleo bem quente.