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LASANHA

A receita de lasanha não é novidade aqui no blog e a verdade é que sendo um prato que adoro, sai poucas vezes cá por casa!
Desta vez, vi a massa fresca de lasanha da Rana, e resolvi trazer para experimentar. Adorei!!!! Quando abri a embalagem para a retirar do pacote ia apanhando um susto tal era a finura da massa..pensei cá pra mim, isto não vai correr bem...
A verdade é que como a massa é tão fininha, coze mais fácil e rapidamente do que o outro tipo de massa e fica deliciosa..














PATÉ DE CHOURIÇO

Esta receita não é novidade aqui no blog mas já à imenso tempo que não a fazia...Foi uma das entradas que preparei para o ano novo, resolvi fazer o paté de chouriço para variar ao já habitual paté de atum!
Fica uma verdadeira delicia, na minha opinião...o seu sabor é um pouco mais forte mas maravilhoso!



INGREDIENTES (8 pessoas):

  •  1 chouriço picante Primor, 1 lata de cogumelos laminados, queijo emental ralado q.b., 1/4 de cebola picada, maionese a gosto, 2 c.sopa de ketchup, salsa picada a gosto.

  • PREPARAÇÃO (10 minutos):
    1. De véspera, pique o chouriço na picadora e colocar numa taça;
    2. Em seguida, picar os cogumelos, juntamente com a cebola e a salsa;
    3. Junte ao chouriço e adicione o queijo ralado;
    4. Misture o ketchup e a maionese e adicione à mistura;
    5. Conserve no frigorífico para ficar fresco com película aderente e retire apenas na hora de servir.







    ATÉ SEMPRE, FILIPA!



    Aqui fica a minha homenagem sentida a uma das minhas cozinheiras preferidas! 

    Até sempre, Filipa Vacondeus!


    Imagem retirada da internet

    ARROZ MALANDRINHO DE POTA

    Continuamos com a pota :) Como referi no post anterior, as últimas potas que comprei eram bastante grandes e por isso, resolvi aproveitar os tentáculos e outras partes menos nobres para preparar um arrozinho malandro!
    Ficou uma verdadeira delicia...



    INGREDIENTES (2 pessoas):

    • pota, 1/4 de pimento vermelho, 1/4 de pimento verde, 1/4 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 tomate ralado, 1/8 vinho branco, azeite q.b., 1 raminho de salsa, sal e pimenta branca q.b., arroz, água.
    PREPARAÇÃO (40 minutos):
    1. Prepare um estrugido com a cebola, os pimentos, o alho e o azeite;
    2. Quando estiver lourinho, adicionar a pota e regar com o vinho branco;
    3. Adicionar o tomate ralado e mexer bem;
    4. Para preparar o arroz malandro, são necessárias 4 medidas de água para 1 medida de arroz;
    5. Adicionar a água e temperar com sal e pimenta;
    6. Deixar cozer, depois de ferver, durante 20 minutos;
    7. Adicionar o arroz e o raminho de salsa;
    8. Depois de cozido, servir de imediato para não secar.





    ESPETADA DE POTA

    Não é um tipo de espetada que prepare frequentemente, mas como tinha uma pota com um bom tamanho, decidi aproveitar para preparar esta espetada.
    Os tentáculos e outras partes menos nobres, usei num belo arroz malandro!!



    INGREDIENTES (2 pessoas):
    • 1/4 de pimento vermelho, 1/4 de pimento verde, 1/4 de cebola, 2 dentes de alho picados, sumo de 1 limão, 1 raminho de alecrim Aromáticas Vivas, sal e pimenta, azeite q.b.
    PREPARAÇÃO (20 minutos):
    1. De véspera, prepare uma marinada para as partes mais nobres da pota (já limpa) com o alho, o sumo de limão e os temperos;
    2. No dia, monte a espetada, intercalando a pota com os pimentos e a cebola e o alecrim;
    3. Leve a grelhar, pincelado com um fio de azeite;
    4. Acompanhei com courgette ao papilote e batata cozida.










    CERVEJARIA BRASÃO

    No meio de tanta iguaria natalícia, saiu esta pequena grande descoberta, a Cervejaria Brasão!

    Já algum tempo que queria ir à Cervejaria Brasão, as fotografias que já tinha visto do espaço convenceram-me e a francesinha tinha boa cara..
    Surgiu a oportunidade de fazer a dita prova e não ia dizer que não, mesmo em plena época natalícia! 

    Achei o espaço lindíssimo e de muito bom gosto.. As entradas que tínhamos na mesa à chegada estavam deliciosas, principalmente a manteiga de chouriço..já não fui, foi a tempo das fotos!

    A Cervejaria tem uma carta interessante de cerveja internacional, a minha escolha recaiu sobre uma Erdinger, para acompanhar a francesinha com batata e ovo.
    Podem pedir meia francesinha, não sei ao certo qual o tamanho porque todos pedimos francesinha completa, mas para quem come menos, pode ser uma opção.



    O prego no prato com bife da vazia também tinha muito bom aspecto, acompanhado com batata cortada à rodela com casca..bem estaladiças! :)



    Gostei muito da francesinha, acho que é pra repetir e vale a pena a visita.. o queijo estava óptimo, o bife, fininho, e o molho, com corpo..como se quer..
    As batatas não são das pré-fritas, o que para mim já soma pontos a favor..

    O café vem acompanhado de uma trufa de chocolate...




    Para terminar, o preço ronda os 15€, não é das mais baratas, não será para todos os dias (não se pode comer francesinha todos os dias, de qualquer das formas :p ) mas vale a pena!

    PROMOÇÃO 60 ANOS BRANCA DE NEVE

    Mais uma promoção da Branca de Neve que permite ganhar uns panos de cozinha bem bonitos..participei na última promoção que a Branca de Neve fez também com panos de cozinha e consegui a colecção completa..vou tentar a minha sorte novamente! ;)


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