PESCADA NO FORNO

Uma óptima forma de se preparar pescada...

INGREDIENTES:

• 2 lombos de pescada Pescanova, sal, pimenta, sumo de limão, azeite q.b., 1/2 chávena de pão fresco esfarelado, 1 dente de alho picado, 1/4 de cebola picada, 1 colher de sopa de salsa picada.

PREPARAÇÃO:

1. Limpe, lave e enxugue a pescada e tempre-a depois com sal, pimenta, sumo de limão e o azeite;
2. Numa tigela, misture o pão com a cebola, os alhos e a salsa;
3. Num tabuleiro pequeno, deite metade do azeite e, por cima, coloque a pescada;
4. Regue-a com o restante azeite e polvilhe-a com a mistura de pão;
5. Leve ao forno e vá regando, de vez em quando, com o próprio molho;
6. Quando estiver pronto, sirva a pescada com puré e broculos.