FOLHADOS DE BACALHAU

Esta receita serve para aproveitar, por exemplo, restos de bacalhau de um outro prato mas se não tiverem tempo para preparar uma refeição estes folhadinhos com um acompanhamento poderão ser considerados uma refeição...senão...uma excelente entrada!!!

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 300g de bacalhau demolhado, 100g de cebola, 1 dente de alho, 2 c.s de azeite, 50ml de vinho branco, 250g de massa folhada, 1 ovo batido, farinha, sal, pimenta e vinho branco q.b.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1. Desfie o bacalhau, eliminando-lhe peles e espinhas;
2. Descasque a cebola e o alho e refogue-os no azeite, junte-lhes o vinho branco; Retire e deixe arrefecer;
3. Coloque num recipiente com o bacalhau e triture;
4. Entretanto ligue o forno a 180ºC;
5. Estenda a massa folhada sobre uma superficie polvilhada com farinha;
6. Disponha o preparado de bacalhau por cima e enrole;
7. Corte em pedaços iguais e pincele com o ovo batido;
8. Leve ao forno, entre 20 a 25 minutos, fundo este tempo retire e sirva morno ou frio.

Fonte: Colecção Receitas Típicas Bacalhau 6ª edição

PÃO DE SEMENTES

Até agora, das farinhas Branca de Neve para MFP, esta foi sem dúvida a que mais gostei! Uma verdadeira maravilha...

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de 500g de Farinha Branca de Neve "Pão de Sementes", 320ml de água e fermento.

PREPARAÇÃO (3h50): 

1. Comece por colocar a água tépida na cuba da máquina, em seguida a farinha e por último o fermento;
2. Programei a MFP para um pão de 750g, côr média, e preparação de 3h50.

BOLO DE CHOCOLATE MFP

Não tinha muito tempo e tinha ainda que preparar um bolo de chocolate vai daí lembrei-me de o fazer na MFP, e a experiência resultou...

INGREDIENTES:

• 3 ovos, 75g de chocolate em pó, 100g de chocolate em barra, 2 1/2 chávenas de farinha branca de neve, 1 chávena de açúcar, 1/4 copo de óleo, 1/2 copo de leite e 30g de margarina

PREPARAÇÃO (2h40):

1. Comece por colocar na cuba da MFP os ingredientes líquidos incluindo o chocolate em barra derretido assim como a margarina;
2. Em seguida, coloque os ingredientes sólidos e seleccione o programa Bolos;
3. Uma vez terminada a cozedura, retire o bolo e deixe arrefecer.

CAIPIRINHA

Simplesmente a minha bebida preferida...é impossível de resistir a uma caipirinha fresca! E perguntam-se vocês, mas o que é que caipirinha tem que ver com pinhas?! Nada...mas foi o resultado do fim-de-semana na neve...

INGREDIENTES:

• 1 lima pequena, 2 c.s. de açúcar amarelo, cachaça, gelo picado e palhinhas

PREPARAÇÃO:

1. Comece por picar bem o gelo (piquei na minha picadora de gelo), o suficiente para encher cerca de metade do copo onde irá servir a caipirinha;
2. Em seguida, corte em 4 cada metade da lima e pise bem com o açúcar até a lima libertar todo o seu sumo;
3. Adicione a cachaça até perfazer metade do copo;
4. Por fim, adicione o gelo picado e mexa bem com as palhinhas.

PÃO DE MISTURA

E a saga pelas experiências na MFP continuam! :p Desta vez resolvi fazer um pãozinho de farinha de mistura.

INGREDIENTES:

• 1 embalagem de 500g de Farinha Branca de Neve "Pão de Mistura", 320ml de água e fermento.

PREPARAÇÃO (3h50):

1. Comece por colocar a água tépida na cuba da máquina, em seguida a farinha e por último o fermento;
2. Programei a MFP para um pão de 750g, côr média, e preparação de 3h50.

PÃO COM CHOCOLATE

O aspecto deste pão convenceu-me logo à partida..um pão doce com uma massa bem compacta!uma verdadeira delicia...

INGREDIENTES:

• 300ml de leite, 1 ovo batido, 80g de margarina, 1 colher de café de sal, 100g de açúcar, 500g de farinha de trigo, 2 colheres chá de fermento,1 tablete de chocolate de leite cortada em pedaços pequenos

PREPARAÇÃO (3h30):

1. Comece como sempre por colocar na cuba da MFP, todos os liquidos;
2. O leite, o ovo batido e a mannteiga derretida;
3. Coloque os restantes ingredientes sólidos, na cuba à excepção do chocolate;
4. Seleccionar o programa Pão Doce e quando a máquina apitar, colocar os pedaços de chocolate (no meu caso tive que prolongar o tempo de cozedura em mais meia hora do que a prevista no programa Pão Doce).

 Sugestão d'as Receitas lá de casa

PÃO PARA SANDES

Agora que tenho uma MFP a melhor forma de saber como a utilizar e quais as suas aplicações passam por experimentar quantas mais receitas puder! Aqui está uma versão caseira de pão de forma...

INGREDIENTES:

• 320ml de água, 400gr de farinha Nacional "Pão Caseiro", 100gr de farinha de trigo T55, 1 c.c de fermento

PREPARAÇÃO (3h50):

1. Colocar na cuba da MFP pela seguinte ordem: água, farinhas previamente misturadas e o fermento seco (devem ser sempre colocados os líquidos em primeiro lugar na MFP);
2. Seleccionar o Programa "Sandes" (na Clatronic;
3. Caso a massa não tenha cozido o suficiente, basta programar um pouco mais o tempo para cozedura.

 

 
 

Sugestão do Ovo Estrelado