BOLO DE CERVEJA

Hoje é o dia do World Baking Day e não poderia deixar passar este dia sem um bolinho...O desafio foi uma vez mais lançado pela Vaqueiro e com alguns dos produtos do kit deste ano optei por preparar um bolo típico para lanche, de rápida confecção e com ingredientes bem simples..

A receita do ano passado para assinalar o world baking day também foi simples mas simplesmente deliciosa..adoro queijadinhas de cenoura! :)

O Bolo de Cerveja é uma receita da minha mãe...para os mais sépticos, o sabor a cerveja é muito ténue e praticamente não se nota..para quem quiser ou preferir um sabor mais intenso, será uma questão de usar mais cerveja ou outro tipo de cerveja...

O resultado final é um bolo muito fofo...nesta receita optei por substituir o açúcar branco pelo açúcar Moreno da Sores, porque fiquei com muita curiosidade no que este açúcar traria ao bolo...o sabor é bem diferente e a cor é deliciosa..um tom de caramelo fantástico!

Não se esqueçam, hoje e sempre que possam, façam bolinhos em casa! :)

INGREDIENTES (8 a 10 pessoas):

• 3 ovos inteiros, 120g de margarina liquida vaqueiro, 120g de farinha Nacional para bolos, 7 c.sopa de cerveja Super Bock, 200g de açúcar moreno, 1 c.café de fermento Royal, spray espiga para untar a forma.

PREPARAÇÃO (40 minutos):

1. Mexa bem a margarina com o açúcar até obter um creme;
2. Em seguida, adicione os ovos inteiros à mistura anterior e mexa bem;
3. Adicione a cerveja, seguida da farinha misturada com o fermento e mexa bem, para não ganhar grumos;
4. Coloque a massa numa forma untada com spray Espiga e leve ao forno 30 minutos a 200 ºC.

ESPARGUETE EM MOLHO DE TOMATE

Com bastante frequência preparo esparguete desta forma...porque adoro molho de tomate e porque a combinação de massa com molho de tomate é fantástica..

Este é um acompanhamento diferente para dar um pouco mais de cor aos pratos!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 cebola picada, azeite, sal e pimenta branca q.b., 1 tomate médio ralado, 1 pé de salsa, esparguete a gosto, 1/2 cubo de caldo de galinha.

PREPARAÇÃO (11 minutos):

1. Comece colocar aquecer água temperada com um pouco de sal e o cubo de caldo de galinha;
2. Quando começar a ferver, adicione a massa e deixe cozer (prefiro al dente);
3. Uma vez cozida, escorra a água e adicione um fio de azeite ao esparguete para não colar;
4. Entretanto, prepare um estrugido com a cebola e o azeite;
5. Quando estiver lourinho, adicione o tomate ralado, seguido da massa;
6. Envolva bem, reduza o lume e deixe ficar 1 minuto apenas no tacho;
7. Rectifique os temperos, se necessário, e adicione a salsa (inteira ou picada);
8. Este esparguete, acompanhou umas febras grelhadas com couve lombarda salteada. 

ÓLEO E AZEITE EM SPRAY

Regularmente recebo mensagens e e mails a questionarem-me onde é possível comprar óleo em spray.

Já utilizo o Spray Espiga algum tempo e como recebo os descontos da Revista Lusitana acabo por aproveitar mas a verdade é que existem outras alternativas no mercado.

Recentemente a Fula lançou o seu Fula Spray & Go mas existem também as variantes em azeite de diferentes marcas, sendo uma delas a Oliveira da Serra.

Seja em óleo ou em azeite, o spray é prático e torna todas as actividades relacionadas com "untar" muito mais "limpinhas".. Tem múltiplas e inúmeras utilizações, tantas quantas a vossa imaginação permitir dar.

Recentemente resolvi testar o spray para uns filetes que queria fritar na minha fritadeira nova, sem gordura (que ainda aqui não partilhei...) e é bem mais prático do que espalhar ou envolver o que pretendemos cozinhar...

Por norma, estes produtos encontram-se na secção dos óleos e azeites dos hipermercados...costumo comprar no Continente...

imagens retiradas da internet

VALES DE DESCONTO DR. OETKER PORTUGAL

Acabadinhos de chegar os 30€ em vales de desconto Dr. Oetker Portugal para usar nas pizzas Ristorante, Casa di Mama e Tradizionale.

Aproveitem a oportunidade e registem-se no site para receberem a Newsletter com as novidades e passatempos que a empresa promove..

ROJÕES COM CASTANHAS

Uma combinação simplesmente perfeita, carne de porco e castanhas..Desta vez preparei os rojões com banha, por norma uso a Vaqueiro para porco por ser uma gordura vegetal não faz tão mal...mas já que é pra fazer mal, vale mais fazer como deve ser! :P

INGREDIENTES (2 pessoas):

• castanhas congeladas, 150g de rojões, 1 dente de alho, 1 copo de vinho branco, 1 folha de louro, sal, pimenta e salsa picada q.b., 1 c.café de cominhos, 2 c.sopa de banha Primor.

PREPARAÇÃO (35 minutos):

1. De véspera, prepare uma marinada com a carne, o vinho, o dente de alho picado e a folha de louro; 
2. Tempere com sal e pimenta e reserve no frigorífico;
3. No dia, leve a banha num tacho ao lume e quando estiver bem quente, adicione a carne escorrida (reserve a marinada) e deixe a carne corar;
4. Quando a carne estiver com a cor deseja, adicionar a marinada, as castanhas e os cominhos;
5. Mexer bem e deixar reduzir a marinada;
6. Servi acompanhado com arroz basmati e polvilhei os rojões com salsa picada (podem usar coentros).

PASSATEMPO VALES DE DESCONTO DA LENE

Pois..o nome do passatempo não será propriamente muito original mas vale a intenção...De vez em quando vão sobrando alguns vales de desconto e não gosto de nada de os deitar fora..vou distribuindo pela família e amigos mas mesmo assim, sobram sempre alguns!

Resolvi juntar uns quantos e fazer este passatempo....

Para se habilitarem a ganharem vales no valor de 25€ basta:

- Fazer "gosto" na página de facebook do Blog

- Partilharem a imagem do passatempo em modo público

- Escreverem "Partilhado" no link do passatempo da página de facebook do blog

O vencedor será sorteado via random.org

Boa Sorte a Todos!!!!

CARAPAU FRITO...UM CLÁSSICO...

Este prato sai bastantes vezes cá por casa...sempre que me lembro de fazer o carapau frito lá vou eu ver se tenho uma bela broa de milho para acompanhar...não resisto, sabe-me sempre muito bem...