MORANGOS AROMATIZADOS COM HORTELÃ-MENTA E VINHO DO PORTO

Uma sugestão simples de preparar, para uma sobremesa rápida mas cheia de sabor e aromas!

Numa das minhas visitas ao Lidl, não resisti a trazer a hortelã e o o alecrim, as ervas aromáticas que aqui tinham estavam a ficar secas e estragadas e resolvi comprar estas para plantá-las num vaso maior. O alecrim dá-se muito bem dentro de casa, desde que tenha algum sol e quentinho e precisa de pouca água.

A hortelã tenho-a ao ar livre e precisa de alguns cuidados com as ervas..

A combinação do vinho do porto com os morangos é deliciosa, decidi apenas adicionar-lhe a hortelã para introduzir-lhe um pouco de frescura...

A receita base podem encontrar aqui. Acrescentei apenas umas folhas de hortelã-menta ligeiramente picadas aos morangos.

ABÓBORA ASSADA AROMATIZADA COM ALECRIM DO CHEFE HSP

A fartura de abóboras já lá vai..converteu-se em compota ou está no congelador aguardar destino.  Tantas foram as abóboras que me deram que resolvi fazer este acompanhamento. A receita é do Chefe Henrique Sá Pessoa e é divinal!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 5/6 pedaços de abóbora menina (era o que havia :p), 1 dente de alho, 4 raminhos de alecrim,  25g de manteiga, azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (30 minutos):

1. Descasque e corte a abóbora em pedaços (faça alguns golpes na parte que ficar virada para cima);
2. Coloque num pirex e regue com o azeite, a manteiga e tempere com o alecrim, sal (pouco) e pimenta;
3. Adicione o alho inteiro com casca esmagado à abóbora;
4. Leve ao forno, cerca de 25 minutos a 180ºC;
5. Quando a abóbora estiver douradinha/tostada pode retirar

CHEESECAKE DE OREO E LIMA

As bolachas Oreo estão entre as bolachas mais usadas em culinária, entre a Maria, Digestiva e de Manteiga, ou então só vejo receitas com bolachas Oreo estes dias! :p

Ofereceram-me bastantes limas, grandes e sumarentas e pensei logo que as tinha que aproveitar de alguma forma, sem ser em caipirinhas! :p

Após várias pesquisas, a decisão estava tomada, sai um cheesecake de Oreo e lima! :) É que a combinação do doce intenso e achocolatado das bolachas Oreo combina na perfeição com o cítrico das limas!

INGREDIENTES (1 cheesecake pequeno):

• 1 1/2 pacote de bolachas Oreo, sumo e raspa de 3 limas grandes, 95g de manteiga derretida, 200 ml de natas frescas, 1 pacote de queijo para barrar, 1 pacote de gelatina neutra Royal, 1/2 lata de leite condensado.

PREPARAÇÃO (10 minutos + frigorífico):

1. Comece por picar as bolachas e adicione-lhes a manteiga derretida;
2. Envolva bem o preparado e coloque no fundo de uma forma de aro;
3. Leve ao frigorífico refrigerar;
4. Entretanto, bata as natas em castelo;
5. Num recipiente, bata o leite condensado com o queijo de barrar;
6. Adicione as natas a este preparado, envolvendo bem;
7. Leve ao microondas o sumo das limas aquecer e adicione a gelatina neutra, mexendo bem;
8. Ao preparado das natas, adicione o sumo e a raspa da lima, envolvendo bem;
9. Coloque este preparado na forma e leve ao frigorífico;
10. Decore com raspa de lima.

PATÉ DE ATUM E DELICIAS DO MAR

Uma sugestão bem rápida, fácil e económica de preparar..este paté é super fresco! :p

Podem consultar a receita aqui, apenas acrescentei 5 delicias do mar picadas ao preparado.

BOMBONS DE CHOCOLATE KINDER

O Natal já passou e estes bombons fizeram parte de algumas das prendas de Natal. Mas a verdade é que não é só no Natal que podemos oferecer bombons e por isso tenho várias sugestões de bombons para vos apresentar. Hoje, trago esta versão pensada especialmente nas crianças! :)

INGREDIENTES ( cerca de 25 bombons):

• 1 embalagem de chocolate Kinder

PREPARAÇÃO (10 minutos + refrigeração):

1. Derreter o chocolate Kinder em banho-maria;
2. Uma vez derretido, encher a forma de silicone com o chocolate;
3. Levar ao frigorífico até solidificar e desenformar.

ESPARREGADO DE NABIÇAS

De Inverno sabe-me sempre melhor legumes quentes às típicas saladas de verão com alface e tomate. Com um molho de nabiças no frigorífico, a escolha óbvia para as preparar foi mesmo o esparregado!

O esparregado acaba por ser prático para o dia-a-dia, porque depois de feito podemos conservar no frigorífico durante alguns dias ou então congelar para refeições posteriores.

Neste esparregado utilizei um pouco de natas para ficarem mais cremosos!

INGREDIENTES (2 a 3 pessoas):

• 1 molho de nabiças cozidas e escorridas, 1 dente de alho grande picado, 4 a 5 colheres de sopa de nata, 1c.sopa de farinha de trigo T65 sal, pimenta e azeite q.b.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Numa frigideira coloque o alho e o azeite alourar;
2. Não deixe o alho queimar muito e adicione as nabiças, previamente cortadas com uma faca (para fique quase desfeito);
3. Deixe refogar um pouco e adicione as natas;
4. Vá mexendo e reduza o lume para que o esparregado não fique seco demasiado cedo e adicione a farinha entretanto mexendo bem;
5. Rctifique o tempero e sirva de imediato.

OPEN DAY A METALÚRGICA

Foi no inicio do mês de Dezembro e valeu bem a pena a visita.

Na mala do carro vieram estas formas a preços fantásticos, a quem não conheço recomendo pela qualidade e sugiro uma visita no próximo open day, à fábrica da Metalúrgica! :p