PURÉ DE BATATA DO CHEF HENRIQUE SÁ PESSOA

A receita é do Chef Henrique Sá Pessoa e a cremosidade do puré é verdadeiramente deliciosa! É verdade que é um puré um pouquinho mais calórico mas vale mesmo a pena!

INGREDIENTES (3 pessoas):

• 700g de batatas, 70 ml de natas, 70g de manteiga, 70 ml de leite, pimenta branca e noz moscada.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Leve as batatas a cozer durante 15 minutos em água temperada com sal;
2. Escorra as batatas e entretanto aqueça ligeiramente as natas;
3. Esmague as batatas e envolva-as com leite, as natas e a manteiga aos cubos, temperando com a pimenta e a noz moscada;
4. Bata bem e se necessário com ajuda de uma batedeira.