Peixinho cozido, para mim é uma verdadeira delicia! Acompanhado com as clássicas batatas cozidas, legume e ovo cozido, é um prato perfeito. Sei que pode parecer estranho mas de vez em quando sabe-me mesmo bem...
Como alternativa ao azeite, gosto de acompanhar o peixe com este molho, do qual já aqui vos falei, mas que já merecia destaque algum tempo..
Assim, deixo-vos como sugestão para acompanhar qualquer tipo de peixe, incluindo bacalhau, o molho à vareira!!!
INGREDIENTES (2 pessoas):
- 1/4 cebola picada, azeite q.b., 1 colher de café bem cheia de cominhos, 1 colher de sobremesa de vinagre de sidra Paladin.
PREPARAÇÃO (5 minutos):
- Leve a cebola e o azeite ao lume;
- Quando estiver bem lourinha adicione os cominhos;
- Mexa bem e por fim adicione o vinagre;
- Deixe evaporar o vinagre e retire do lume;
- Sirva de imediato o peixe regado com o molho à vareira.
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