CROQUETES DE ALHEIRA

Simples e rápidos de preparar..o único senão é mesmo o trabalho que dá fazer tanta bolinha :p

Podem usar sobras de alheira ou, como eu optei por fazer, usar umas alheiras que tinha guardadas.

INGREDIENTES (+/- 25 croquetes):

• 2 alheiras de mirandela, 1 ovo tamanho L, pão ralado para panar e óleo.

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Comecei por tirar a pele às alheiras e desfazê-las cruas;
2. Bate-se o ovo com um garfo e reserva-se;
3. Coloca-se o óleo aquecer numa sertã;
4. Com as mãos, fazem-se bolinhas com a alheira, que uma vez formadas, se passam por ovo e pão ralado;
5. Levam-se a fritar e servem-se de imediato.