CONCURSO PARA O MELHOR BLOG DE CULINÁRIA DA TEKA

Não percam a oportunidade de participarem neste concurso!

SECRETOS DE PORCO DO CHEF KIKO

Adoro secretos e quando vi esta receita no Chef's Academy do Chef Kiko resolvi que tinha que experimentar..só de imaginar a combinação de sabores, sabia que iria certamente gostar..e acertei..a combinação dos secretos com este vinagrete é simplesmente perfeita e acaba por ajudar a comer melhor os secretos, isto porque, para mim o problema dos secretos é de me enjoarem ao final de algum tempo..

Os secretos de porco preto são muito melhores mas não fui ao meu talho habitual e só arranjei estes...para mim têm que ser fininhos e no processo de grelhar, prefiro fazer inicialmente de uma forma mais lenta para que a gordura derreta o melhor possível..

Este é sem dúvida o meu tipo de receitas, simples, rápida, com poucos ingredientes e deliciosa!! Vai directa pro caderno :) Podem servir como prato principal, que foi o caso, mas como entrada quente, cortada em pedacinhos mais pequenos, é uma excelente sugestão!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• secretos de porco finos, azeite q.b., um molho de coentros, cebola picada, raspa e sumo de limão, 2 dentes de alho, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Temperei os secretos, 2 horas antes com o alho picado, sal e um pouco de sumo de limão;
2. Preparar o vinagrete, enquanto os secretos estão a grelhar (não adicionei  nenhuma gordura para grelhar os secretos);
3. Misturar o azeite, a cebola picada, a raspa e sumo do limão e mexer bem;
4. Temperar com sal e pimenta e reservar;
5. Depois de grelhados, retirar os secretos, cortar em pedaços e por cima deitar o vinagrete.

CAMPANHA ELVIVE FIBRALOGY - CHEGADA DOS PRODUTOS

Sei que não está relacionado com culinária mas as campanhas dos Youzznet tem sido fantásticas para além de serem muitas, o que é óptimo, para termos mais hipóteses de participar!

Fui eleita para participar na campanha Elvive Fibralogy da L'Oréal Paris.

A L'Oreal desenvolveu este produto que cria matéria dentro da fibra capilar tornando o cabelo mais espesso..vamos lá ver se assim é!!! :)

O Kit desta campanha é composto por:

- 1 shampoo, amaciador e intensificador de densidade Elvive Fibralogy

- 10 vales de desconto no valor de 1€ válidos na compra de um shampoo, amaciador ou máscara Elvive Fibralogy

- 10 vales de desconto no valor de 2€ válidos na compra de um intensificador de densidade Elvive Fibralogy..

- 1 guia da campanha

Tal como nas campanhas anteriores tenho todo o prazer em oferecer-vos alguns dos vales para terem a oportunidade de testarem esta nova gama da L'Oreal a um preço mais acessível..

Mantenham-se atentos ao blog para estarem a par desta campanha!!!

OVOS MEXIDOS COM SALSICHAS PARA O JANTAR DE DOMIINGO

Porque por norma ao domingo preparamos jantares rápidos e ligeiros a opção acaba por cair sempre num prato com ovos...sejam mexidos, estrelados ou em omelete, ao domingo ao jantar saem sempre uns ovinhos :)

A receita podem consultar aqui, apenas não coloquei o paio e para enriquecer ainda mais estes ovos, coloquei por cima um pouco de queijo grego do Lidl, do qual já aqui vos falei.

Para acompanhar, saladinha de alface, batata frita e broa de milho caseira!

VALES DE OFERTA - CAMPANHA UNCLE BEN'S

A campanha Uncle Ben's continua a decorrer e tenho partilhado as nossas experiências aqui no blog! Como já vos havia dito, recebi imensos vales de oferta para partilhar :)

Quer isto dizer que tenho vales de oferta no valor de 1€ em arroz Uncle Ben's para vos oferecer.

Para isso, basta fazerem gosto na página de facebook do blog e enviarem um email para bloglivrodereceitas@gmail.com com os seguintes dados:

Nome completo

Morada

Email

Enviarei para a morada que me indicarem um vale de oferta. Posteriormente enviarei para o vosso endereço de email o questionário sobre o arroz Uncle Ben's para que possam preencher.

CREPE DE OVO COM SALMÃO FUMADO E RÚCULA

Vi o salmão fumado numa última ida ao Lidl e não resisti a trazer...não sabia ainda como  o iria utilizar, estava com a ideia de preparar uns crepes mas com a preguiça lembrei-me de fazer um crepe bem simples...

Por opção, utilizei o queijo feta mas com queijo creme este crepe fica ainda mais delicioso!!

Uma refeição rápida e ligeira para estes dias de Primavera!

INGREDIENTES (1 pessoa):

• 2 ovos, rúcula, salmão fumado Lidl a gosto, queijo grego Lidl, 5 azeitonas verdes, sal e pimenta q.b., Spray Espiga.

PREPARAÇÃO (5 minutos):

1. Comece por bater os ovos, temperando com um pouco de sal e pimenta;
2. Prepare um crepe de ovo, com os ovos batidos, numa frigideira untada com um pouco de Spray Espiga;
3. Uma vez pronto, retire e reserve;
4. Parte em pequenos pedaços o salmão fumado que vai utilizar para rechear o crepe;
5. Se utilizar queijo creme, barre uma parte do crepe com o mesmo se não reserve, o queijo grego Lidl para o final;
6. Distribua o salmão, a rúcula e as azeitonas verdes, numa das metades do crepe e feche o crepe;
7. Sirva de imediato.

ARROZ INTEGRAL - CAMPANHA UNCLE BEN'S

Mais uma experiência com arroz, desta vez para acompanhar uns filetes de pescada resolvi experimentar o arroz integral que recebi da campanha Uncle Ben's..

Tal como o arroz branco, seja em saco ou não, prepara-se em 10 minutos e fica sempre soltinho!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 cebola picada, 1 fio de azeite, arroz integral Uncle Ben's, sal q .b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite;
2. Quando estiver lourinho, adicione a água e tempere de sal; (optei por não colocar nenhuma medida especifica de água, e depois do arroz estar cozido, escorri o excesso de água)
3. Quando a água começar a ferver, adicionar o arroz e deixar cozer em lume brando durante 10 minutos;
4. Depois de cozido, escorrer o excesso de água e está pronto a servir.

LEGUMES GRELHADOS COM QUEIJO FETA

Este prato é extremamente versátil..pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal de uma refeição ligeira!

E o melhor de tudo é que é super prático e rápido de preparar..

Utilizei queijo grego do Lidl que é óptimo!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/2 courgette, 1/2 beringela, 8 cogumelos grandes, queijo feta a gosto, azeite.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por cortar em rodelas a courgette e a beringela;
2. Corte os cogumelos em 1/4;
3. Leve os legumes a grelhar num grelhador untado com bastante azeite;
4. Se necessário tempere com sal (mas pouco porque o queijo é bastante salgado);
5. Uma vez grelhados, polvilhe com o queijo feta por cima e sirva de imediato.

PEIXE VERMELHO ESTUFADO COM ARROZ DE TOMATE COM "OLHINHOS" DE COUVE GALEGA

Já vos apresentei a receita do arroz de tomate com olhinhos de couve galega e desta vez resolvi usar o próprio arroz para estufar peixe vermelho.

Queria comer um prato de peixe mas não me apetecia que fosse simplesmente cozido e esta alternativa foi excelente!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 2 pedaços de peixe vermelho grande e arroz de tomate com olhinhos de couve galega

PREPARAÇÃO (20 minutos):

1. Siga as indicações para preparação do arroz;
2. Depois de ter adicionado o arroz e de o preparado começar a ferver, adicione o peixe e deixe cozer ambos em lume brando;
3. Sirva de imediato para o arroz não secar.

LIVROS NOVOS PARA O BLOG

Estava em falta a publicação deste post para vos dar a conhecer os livros novos nos quais me vou puder inspirar para novas criações culinárias..

Foi um miminho de Natal atrasado mas fantástico de qualquer das formas...

O livro "Receitas de Blogues de Culinária" já tinha ouvido falar aqui na blogsfera e o conceito é super interessante... "O meu melhor amigo chama-se chocolate..." ainda não conheceu mas vale a pena!!!

Ambos são da Book.it