ESPARREGADO DE NABIÇAS

De Inverno sabe-me sempre melhor legumes quentes às típicas saladas de verão com alface e tomate. Com um molho de nabiças no frigorífico, a escolha óbvia para as preparar foi mesmo o esparregado!

O esparregado acaba por ser prático para o dia-a-dia, porque depois de feito podemos conservar no frigorífico durante alguns dias ou então congelar para refeições posteriores.

Neste esparregado utilizei um pouco de natas para ficarem mais cremosos!

INGREDIENTES (2 a 3 pessoas):

• 1 molho de nabiças cozidas e escorridas, 1 dente de alho grande picado, 4 a 5 colheres de sopa de nata, 1c.sopa de farinha de trigo T65 sal, pimenta e azeite q.b.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Numa frigideira coloque o alho e o azeite alourar;
2. Não deixe o alho queimar muito e adicione as nabiças, previamente cortadas com uma faca (para fique quase desfeito);
3. Deixe refogar um pouco e adicione as natas;
4. Vá mexendo e reduza o lume para que o esparregado não fique seco demasiado cedo e adicione a farinha entretanto mexendo bem;
5. Rctifique o tempero e sirva de imediato.

OPEN DAY A METALÚRGICA

Foi no inicio do mês de Dezembro e valeu bem a pena a visita.

Na mala do carro vieram estas formas a preços fantásticos, a quem não conheço recomendo pela qualidade e sugiro uma visita no próximo open day, à fábrica da Metalúrgica! :p

ABACAXI CARAMELIZADO

Foi assim sem querer que já algum tempo improvisei esta receita..porque me apetecia comer fruta mas ao mesmo tempo queria algo quente..

No frigorífico teimavam em resistir umas fatias de abacaxi, que cedo descobriram outro destino! :p

Este abacaxi é muito prático de prepararem e fica delicioso!!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 4 rodelas de abacaxi, 3 c.sopa de açúcar amarelo Sidul, 1 c.café de canela em pé.

PREPARAÇÃO (10 minutos):

1. Numa sertã quente coloque as rodelas de abacaxi polvilhadas com o açúcar e a canela;
2. Deixe o calor actuar, para libertar o sumo do abacaxi e só quando começar a reduzir o sumo é que vai caramelizar devidamente (não deixe secar demasiado a redução).

CHAMUÇAS TACHO PRONTO

Chamaram-me atenção numa promoção do Mini Preço...acabei por não as comprar mas numa posterior visita ao Mini Preço lembrei-me e esta caixa super original, veio no carrinho!

O resultado foi uma excelente surpresa e mais umas chamuças para a lista numa próximo visita ao Mini Preço.

A embalagem tem a original forma de uma chamuça e no seu interior, 8 deliciosas chamuças. Adoramos tudo, desde a massa ao recheio, uma maravilha..Nunca me aventurei na confecção deste tipo de salgados e as chamuças Tacho Pronto vão adiar essa confecção! :p

BOLO DE BOLACHA DE PUDIM DE OVOS ROYAL

Já aqui o referi várias vezes...adoro sobremesas preguiçosas! :P

A ideia para a confecção e apresentação desta receita, surge por dois motivos, a desculpa perfeita para experimentar uma forma redonda de abrir que comprei no Lidl e por ter aproveitado uma promoção de 50% do Pingo Doce em que trouxe o Pudim de Ovos instantâneo da Royal. 

O resultado final traduz numa sobremesa visualmente muito bonita e colorida e num bolo de bolacha saboroso e leve.

INGREDIENTES (4/5 pessoas):

• 1 1/2 de bolacha maria (ou torrada), 1 pacote de pudim de ovos instantâneo Royal, café.

PREPARAÇÃO (15 min + 2h):

1. Comece por tirar uma chávena de café expresso bem cheia e deixe-a arrefecer um pouco;
2. Entretanto, prepare a base do pudim de ovos e reserve também;
3. Espalhe muito bem pela forma o caramelo que vem no pudim instantâneo;
4. No fundo da forma, coloque um pouco de pudim, e vá alternando entre camadas de bolachas mergulhadas em café e pudim de ovos;
5. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas e desenforme no momento de servir.

CERVEJA AFFLIGEM

Testada e aprovada (excepto no preço :p), a Cerveja Affligem é uma cerveja que era produzida por monges beneditinos numa região que hoje pertence à Bélgica flamenga, a Affligem é uma cerveja de abadia com dupla fermentação.

Aproveitem uma promoção para terem a oportunidade de experimentarem esta cerveja a um preço mais acessível ;)

SECRETOS DE PORCO PRETO AROMATIZADOS COM SUMO DE LIMA

Secretos de porco preto...são deliciosos, a gordura dá um sabor e uma textura incrível a esta peça! Só não a como mais vezes porque dizem os entendidos, faz mal à saúde! :p

Já aqui vos apresentei uma versão de secretos do Chef Kiko que resulta muito bem mas se preferirem uma opção mais simples, podem simplesmente no final aromatizar com sumo de lima, que é a sugestão que vos apresento hoje!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 peça de 700g de secretos de porco preto, sumo de 2 limas pequenas.

PREPARAÇÃO (25 minutos):

1. Fatiar a peça de secretos em pequenos bifes bem fininhos e levar a grelhar (usei o meu grelhador de fogão);
2. As peças vão libertar muita gordura, vá retirando o excedente e adicionando mais bifes;
3. No final, antes de servir, regue os secretos com o sumo das limas.