ARROZ COM CENOURA

Hoje a sugestão é bem simples mas que eu adoro...arroz com legumes, neste caso, cenoura! A combinação mais frequente cá em casa, costuma ser arroz com ervilhas e cenoura mas desta vez para variar saiu só com a cenoura.

Já aqui vos apresentei também, arroz com couve, com pimentos, com tomate...todos os legumes são óptimos para enriquecer um belo arrozinho!

INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1/4 cebola picada, 1 cenoura pequena cortada em cubos, arroz q.b., azeite, sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO (15 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola e o azeite;
2. Quando estiver lourinho, adicione a água, as cenouras e tempere com sal e pimenta;
3. Quando o caldo começar a ferver, adicione o arroz e deixe cozer.