BOLO DE BOLACHA DE PUDIM DE OVOS ROYAL

Já aqui o referi várias vezes...adoro sobremesas preguiçosas! :P

A ideia para a confecção e apresentação desta receita, surge por dois motivos, a desculpa perfeita para experimentar uma forma redonda de abrir que comprei no Lidl e por ter aproveitado uma promoção de 50% do Pingo Doce em que trouxe o Pudim de Ovos instantâneo da Royal. 

O resultado final traduz numa sobremesa visualmente muito bonita e colorida e num bolo de bolacha saboroso e leve.

INGREDIENTES (4/5 pessoas):

• 1 1/2 de bolacha maria (ou torrada), 1 pacote de pudim de ovos instantâneo Royal, café.

PREPARAÇÃO (15 min + 2h):

1. Comece por tirar uma chávena de café expresso bem cheia e deixe-a arrefecer um pouco;
2. Entretanto, prepare a base do pudim de ovos e reserve também;
3. Espalhe muito bem pela forma o caramelo que vem no pudim instantâneo;
4. No fundo da forma, coloque um pouco de pudim, e vá alternando entre camadas de bolachas mergulhadas em café e pudim de ovos;
5. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas e desenforme no momento de servir.