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PENNE COM TOMATE AROMATIZADO COM MANJERICÃO FRESCO

Estive em Milão a trabalho e provei uma massa simplesmente deliciosa..literalmente simples, porque os ingredientes que tem e a sua confecção não poderiam ser mais práticos. A verdade é que a combinação dos sabores do tomate, azeite e manjericão é perfeita e torna a massa muito saborosa!
Os italianos percebem de massas! :p



INGREDIENTES (2 pessoas):
  • Penne a gosto (usei um que trouxe de Milão), 2 tomates maduros, caldo de galinha Knorr, azeite q.b., manjericão fresco Aromáticas Vivas e sal q.b.
PREPARAÇÃO (15 minutos):
  1. Coloque água num tacho temperada com sal e caldo de galinha Knorr;
  2. Quando começar a ferver, adicione a massa e deixe cozer durante 10 minutos;
  3. Uma vez cozida, retire e deixe arrefecer um pouco, regando com azeite;
  4. Adicione o tomate cortado em cubos e as folhas de manjericão ligeiramente cortadas;
  5. Misture tudo muito bem e se necessário, adicione mais azeite;
  6. Deixe repousar até à hora de servir e decore com algumas folhas de manjericão.






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