ALHO FRANCÊS À BRÁS

Uma combinação perfeita, diria eu...fica simplesmente delicioso o alho francês, quando confeccionado desta forma!

Sendo que é uma excelente forma de comer uns legumes..um pouco gulosa mas não deixa de ser deliciosa!

INGREDIENTES (3 pessoas):

• 1 1/2 alho francês (só a parte branca), 1/2 cebola grande, 2 dentes de alho picados, 3 batatas grandes, 3 ovos, sal, pimenta branca e azeite.

PREPARAÇÃO (12 minutos):

1. Comece por preparar um estrugido com a cebola cortada em meias luas, os dentes de alho e o alho francês cortado em pedaços fininhos, em azeite;
2. Entretanto, bata os ovos e tempere com a pimenta branca;
3. Incorpore as batatas fritas ao estrugido do alho francês e envolva bem;
4. Adicione os ovos mexidos e mexa bem (não deixe secar demasiado);
5. Rectifique de sal, se necessário.